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sexta-feira, 29 de julho de 2016

Orégano, benefícios e valor nutricional

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Orégano fresco (Orégano, benefícios e valor nutricional)

Um dos temperos mais comuns da culinária brasileira, o orégano (em inglês oregano ou marjoram e em Portugal orégão) apresenta inúmeros benefícios e propriedades medicinais, muitas pouco estudadas (leia abaixo). Dizem que se pode usar o orégano para candidíase.

Já recebi algumas pessoas na farmácia me perguntando se o orégano faz mal. Oorégano faz bem, é o que respondo. É claro que ninguém vai consumir um quilo de orégano, assim ele  e qualquer outra coisa vai fazer mal, obviamente.


ORÉGANO: BENEFÍCIOS E VALOR NUTRICIONAL


Para um melhor aproveitamento das características o orégano na saúde deve ser deixado 'descansando' em azeite, para que suas propriedades sejam transmitidas ao azeite e melhor absorvidas pelo organismo.

Uma das substâncias responsáveis pelas propriedades do orégano é o ácido rosmarínico.

O orégano pode ser utilizado em saladas, pizzas e em molhos de tomate, sempre lembrando de acrescentar azeite no preparo, para melhorar sua absorvição pelo intestino.


Benefícios do orégano (orégano para que serve)

(Origanum vulgare)

  • Alto poder antioxidante devido ao ácido fenólico e flavonoides, portanto combate o envelhecimento precoce;
  • Antidiabético (leia mais);
  • antibacteriana e antiinflamatória (ácido rosmarínico)
  • conservante de alimentos
  • Diabetes


Outras propriedades do orégano não totalmente estudadas:


  • indigestão 
  • diarreia
  • orégano para candidíase
  • cólicas menstruais (dismenorreia)
  • dor de dentes, provavelmente benefícios anti-inflamatórios

Como consumir o orégano para aproveitar as propriedades medicinais?

  • use o orégano como tempero 
  • faça chá de orégano (não ferva, apenas abafe em água previamente fervida para não perder as propriedades)
  • acrescente ao suco de couve
  • é bom lembrar que o orégano seco concentra mais princípios ativos, já que sua água saiu com o processo de secagem, por isso é melhor consumi-lo seco. 

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