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quinta-feira, 3 de maio de 2018

Tapioca: confira cinco receitas práticas para fazer em casa

Alimento ganhou destaque nos últimos anos por não conter glúten
POR CORREIO 24 HORAS - Quem não gosta de uma tapioca quentinha? A receita caiu no gosto popular e ganhou ainda mais destaque nos últimos anos por não conter glúten. Rica em amido, a tapioca é fonte de carboidrato simples. Duas colheres de sopa de tapioca (aproximadamente 30g) é o suficiente para fazer uma porção. Confira cinco receitas práticas e diferenciadas:

  • Tapioca com queijo e tomates
Ingredientes
2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
1 colher de sopa de queijo cottage
½ tomate picado
1 fio de azeite
Modo de preparo
Passe a goma da tapioca pela peneira e a espalhe numa frigideira antiaderente, alisando para ficar bem macia e fininha. Deixe no fogo baixo por um a dois minutos, até formar uma liga e ficar unida, vire de lado e mantenha mais um a dois minutos, adicione o queijo o tomate e o azeite e espere por mais um minuto. Valor calórico: aproximadamente 200 kcal.
  • Tapioca com linhaça, ovos mexidos e tomate
Ingredientes
2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
1 colher de sopa de queijo cottage
½ tomate picado
1 fio de azeite
Modo de preparo
Passe a goma da tapioca pela peneira e a espalhe numa frigideira antiaderente, alisando para ficar bem macia e fininha. Deixe no fogo baixo por um a dois minutos, até formar uma liga e ficar unida, vire de lado e mantenha mais um a dois minutos, adicione o queijo o tomate e o azeite e espere por mais um minuto. Valor calórico: aproximadamente 200 kcal.

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