Salada de Batata a minha moda
Ingredientes
500 gr de batata descascada cortada em cubos e cozida
2 maçãs com casca cortada em cubos
(acrescentar suco de um limão para não escurecer a maçã)
2 cenouras grandes raladas
50 gr de uva passa branca
50 gr de uva passa preta
3 colheres de sopa bem cheias de maionese
1 caixa de creme de leite
1 copo de Iogurte Natural
Sal a gosto
Para decorar:
Alface Americana
Batata Palha
Cozinhe as batatas, porém não muito, o ponto certo é o ponto firme, para que não as despedace muito.
Corte as maçãs em cubos, e acrescente suco de um limão,para que as maçãs não escureçam.
Tire a casca da cenoura e rale-as em um ralador fino. Reserve
Numa tigela, misture todos os ingredientes, até o creme encorpar.
Numa Travessa, coloque a alface ao redor, acomode a salada de batatas e finalize com batata palha!
"Esta salada é uma ótima pedida para o Verão!.. meio agridoce, geladinha.. pode até ser servida no lanche de fim de tarde!! Aqui em casa é um sucesso só! "
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