Costelinha de porco é sempre muito gostosa ,ainda mais assada,mas não gosto dela seca,mas sim macia e crocante ao mesmo tempo .Esta receita eu sempre faço aqui na minha casa,pois ela é muito fácil de fazer e muito saborosa.Ela não foge das receitas tradicionais ,é exatamente igual ,apenas coloco um pouco de azeite na assadeira para não deixar elas secas demais .
Costelinha de porco assada
1kg de costelinha de porco ( eu sempre peço para o açougueiro picar elas no meio )
sal e pimenta do reino á gosto
40ml de azeite ( ou óleo )
suco de 1 limão
Modo de fazer :
Limpe as costelinhas e lave bem ...tempere com sal , pimenta do reino e limão..deixe marinando por 1 hora .Coloque o azeite em uma assadeira e coloque as costelinhas sem o liquido que se formou ..Levar ao forno pré-aquecido até ela ficar moreninhas por baixo...retire do forno ,vire todas elas e volte novamente ao forno..retire quando notar que o outro lado da costelinha estiver também douradinha ...Retire do forno e escorra em papel absorvente .
FONTE: http://www.artesdasadhianacozinha.com/2014/10/costelinha-de-porco-assada.html
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