Carne seca com abóbora

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA
Por Artes da Sadhia na cozinha

Eu gosto muito de receitas que  levam a tão famosa carne seca Paineira.Eu adoro essa carne colega.Quando eu era criança me lembro da minha mãe  comprando  carne seca,e ela sempre dizia:

Uma  boa carne seca não tem  gordura.

Ela tinha razão,quando  chega a  minha carne seca,é sempre uma carne sequinha,sem gorduras  ou sebos.

É  uma carne que combina com cozidos,assados,em bolinhos,feijoada,enfim um produto prático que faz parte da mesa dos Brasileiros.Eu gosto muito da  combinação da carne seca com abóbora,azeitonas e coentro.Acho que  é uma combinação de sabores  incrível.Me dá o mesmo prazer que comer  uma  barra de chocolate bem grande .

Carne seca com abóbora 

1 kg de carne seca  Paineira dessalgada e desfiada 

pimenta do reino á gosto Usei Kitano 

1/2 xícara de chá de azeitonas verdes Usei maria com caroço ( mas pode usar a preta fica igualmente saborosa )

4 colheres de sopa cheias de manteiga com sal  Mococa

4 colheres de sopa de coentro picado

1 cebola média picada  bem pequena 

2 dentes de alho amassados 

1 colher de sopa de creme de cebola knnor 

2 xícaras de chá de abóbora japonesa cozida e picada em pedaços  médios ( cozinhe sem sal  para ela não desmanchar ,e tire-a quando ainda estiver al dente )

Modo de fazer 

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