Salada de abóbrinha para a primavera quente

Salada de abóbrinha para a primavera quente

Mal começou a primavera e eu  não estou aguentando o calourão imaginem no verão,este ano a primavera esta muito quente beirando os 32 graus ,isso para um paulistano da nata como eu é demais ,a fome vai embora e fica a vontade de comer alimentos mais leves ,esta saladinha mesmo é uma das preferidas neste calor ,alimenta e refresca.As noites estão muito quentes e quando isso acontece  partimos para uma comidinha mais fácil e gostosa como as saladas e como a abobrinha é a preferida daqui de casa fiz esta receita que é fácil e gostosa .Bora fazer a receita colega .

Salada de abobrinhas para a primavera quente 

1 caixinha de tomates cerejas pequenos e maduros cortados em 4  

1 cebola roxa picadinha 

1/2 cebola branca piadinha

3 abobrinhas grandes  picadinhas 

4 colheres de sopa de azeite 

sal e limonn pepper á gosto 

1 litro de água fervente com 1 colher de sobremesa de sal

6 colheres de sopa de vinagre tinto

1 dente de alho amassadinho.

Modo de fazer 

em uma panela coloque á agua para ferver ,quando começar a subir as bolhas ,coloque a abobrinha e deixa ela cozinhar por uns 3 minutos ,Retire e coloque em uma  tigela com água fria para cortar o cozimento da mesma e não ficar aquela sopa .Reserve 

Em uma tigelinha coloque as  cebolas ,sal e o limonn pepper,o alho,o azeite e o vinagre e mexa bem.acerte o sal .

Escorra as abobrinhas ,que já devem estar em temperatura ambiente,coloque em uma tigela e por cima coloque este  molho com as cebolas e mexa bem,coloque os tomatinhos cortadinhos em 4,acerte e o sal .Sirva imediatamente pois esta salada alem de facil é muito gostosa .

Dica sirva ela com algumas torradinhas 

Pode colocar ela em tacinhas para verrines e servir com pão folha .

Geladinho fica uma delicia .

Este molho da Fugini  que é Rose ,fica muito gostoso colega, aqui as crianças adoram este molho e assim elas comem a salada com gostinho de quero mais .

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