Mal começou a primavera e eu não estou aguentando o calourão imaginem no verão,este ano a primavera esta muito quente beirando os 32 graus ,isso para um paulistano da nata como eu é demais ,a fome vai embora e fica a vontade de comer alimentos mais leves ,esta saladinha mesmo é uma das preferidas neste calor ,alimenta e refresca.As noites estão muito quentes e quando isso acontece partimos para uma comidinha mais fácil e gostosa como as saladas e como a abobrinha é a preferida daqui de casa fiz esta receita que é fácil e gostosa .Bora fazer a receita colega .
Salada de abobrinhas para a primavera quente
1 caixinha de tomates cerejas pequenos e maduros cortados em 4
1 cebola roxa picadinha
1/2 cebola branca piadinha
3 abobrinhas grandes picadinhas
4 colheres de sopa de azeite
sal e limonn pepper á gosto
1 litro de água fervente com 1 colher de sobremesa de sal
6 colheres de sopa de vinagre tinto
1 dente de alho amassadinho.
Modo de fazer
em uma panela coloque á agua para ferver ,quando começar a subir as bolhas ,coloque a abobrinha e deixa ela cozinhar por uns 3 minutos ,Retire e coloque em uma tigela com água fria para cortar o cozimento da mesma e não ficar aquela sopa .Reserve
Em uma tigelinha coloque as cebolas ,sal e o limonn pepper,o alho,o azeite e o vinagre e mexa bem.acerte o sal .
Escorra as abobrinhas ,que já devem estar em temperatura ambiente,coloque em uma tigela e por cima coloque este molho com as cebolas e mexa bem,coloque os tomatinhos cortadinhos em 4,acerte e o sal .Sirva imediatamente pois esta salada alem de facil é muito gostosa .
Dica sirva ela com algumas torradinhas
Pode colocar ela em tacinhas para verrines e servir com pão folha .
Geladinho fica uma delicia .
Este molho da Fugini que é Rose ,fica muito gostoso colega, aqui as crianças adoram este molho e assim elas comem a salada com gostinho de quero mais .
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