Não sou de fazer muito pudim,é vez em quando ,mas eu particularmente adoro,mas os meninos não gostam tanto,como tinha muito leite em pó paradinho na dispensa,resolvi criar algo gostoso e que não fazia á muito tempo,pudim de leite em pó.Tem algumas dicas que a mamãe passa para nós ,e dá certinho,eu sigo todas as recomendações da minha mãe,e sempre dão certinho.Bora pra cozinha que a receita é facil e ainda dá tempo de vc fazer para o final de semana .
Pudim de leite em pó.
para o pudim: 18 colheres de leite em pó ( pode ser desnatado ou de soja )
8 colheres de sopa cheia de açucar refinado
1 colher de sopa de essencia de baunilha ( eu usei o meu extrato natural )
2 xicaras de chá de água
4 ovos inteiros ( eu peneirei as gemas )
Para a calda
1 xicara de açucar cristal ( isso mesmo colega esse açucar é ótimo para fazer caldas )
1/2 xicara de chá de água filtrada .
2 cravos da india .
( a dica que te falei é do açucar e os cravos ,muitas confeitarias fazem desse modo,por isso a gente como o pudim deles e fica com aquele gostinho de quero mais ).
modo de fazer a calda :
coloque o açucar na panela em fogo baixo,mexendo sempre até derreter .coloque o cravo,e quando notar que ele esta ficando amarelinho da cor de guaraná ,acrescente a agua e nota-se que vai virar uma bala dura ,deixe no fogo medio até dissolver e ficar em ponto de caramelo fino.
Coloque em uma forma com buraco no meio e reserve .
Modo de fazer o Pudim
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ,bata bem por 5 minutos ,despeje a mistura na forma de pudim com o caramelo.Leve para assar em forno alto,em banho maria ,por 1 hora ou até que enfiando um palito ele saia limpo.O meu levou 40 minutos ,mas cada forno é uma história .Esse pudim vc pode fazer para o final de semana ,pois é uma delicia e as crianças adoram,
Quero agradecer á Casa da Ovelha ,pelos produtos maravilhosos que ela me envia todo mês,para a execução das receitas.olha que delicia .Para quem não conhece acessem o site e façam seu pedido .clique aqui para conhecer as delicias com e sem lactose da casa da Ovelha
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