Embora possamos estar familiarizados com a importância de vitaminas no nosso corpo, muitos de nós não sabem em específico qual a função da vitamina K2. Este poderoso nutriente desempenha um papel essencial em muitos aspectos da nossa saúde. De fato, a vitamina K2 pode ser apenas o "elo perdido" entre nossa dieta e várias doenças assassinas.
O que é vitamina K?
Descoberta em 1929, a vitamina K é um nutriente essencial para coagulação sanguínea. A vitamina foi descoberta por um dentista, Weston Price, que estudou a relação entre dieta e doenças em diferentes populações. Durante sua pesquisa, ele também descobriu que as dietas não industriais eram altas em alguns nutrientes não identificados, que pareciam fornecer proteção contra a cárie dentária e doenças crônicas. Ele se referiu a este nutriente misterioso como Activator X, que agora acredita ser vitamina K2. A vitamina K é encontrada em alimentos vegetais como folhas verdes, enquanto a vitamina K2 é encontrada em alimentos fermentados e animais.
Como funcionam as vitaminas K1 e K2?
A vitamina K funciona ao lado do cálcio - um mineral incrivelmente importante que constrói material para ossos e dentes e desempenha um papel crucial em todos os tipos de processos biológicos. Mas os papéis da vitamina K1 e K2 são bastante diferentes, e muitos sentem que devem ser classificados como nutrientes separados por completo. Enquanto a vitamina K1 é usada principalmente pelo fígado para ativar proteínas de ligação ao cálcio envolvidas na coagulação do sangue, a K2 é usada para ativar proteínas que regulam o cálcio que fica no corpo.
Aqui estão mais benefícios da vitamina K2, explicando por que precisamos deste nutriente essencial.
1. Pode ajudar a prevenir doenças cardíacas
