RECEITA: Macarrão de Forno

Modo de Preparo:

Recheio

• Cozinhe o peito de frango.
• Desfie e reserve.
• Em uma panela grande coloque o óleo e deixe aquecer bem.
• Acrescente a cebola, e quando estiver bem transparente coloque o alho.
• Deixe tudo dourar.
• Coloque o extrato de tomate, o tomate picado e o frango.
• Misture bem.
• Em 250 ml de água fervente dissolva os tabletes de caldo de galinha e coloque na panela.
• Acrescente também o milho verde (escorrido).
• Coloque a pimenta do reino e corrija o sal.
• Reserve.
• 
  

Molho

• Coloque 2/3 do leite, o amido de milho dissolvido no restante do leite, a margarina, o tablete de caldo e o parmesão.
• Mexa até ferver e ficar consistente.
• Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem.

Cobertura

• Misture a massa ao frango, coloque em um refratário bem grande.
• Por cima, coloque o Molho brancover vídeo
• Cubra com a mussarela misturada com o parmesão.
• Leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.

Ingredientes

• 500g de macarrão tipo fusilli, parafuso ou talharim (cozida um pouco antes de estar al dente)
Recheio
• 1 1/2kg de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja Sadia
• 1 cebola grande picadinha
• 3 tomates sem sementes e picados em cubos
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 lata de milho verde escorrida (200 g)
• 2 tabletes de caldo de galinha
• cheiro verde
• sal
• pimenta do reino a gosto
Molho
• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tablete de caldo de legumes
• 100g de parmesão ralado
• noz-moscada a gosto
Cobertura
• 300g de mussarela ralada grossa, misturada com 50g de parmesão ralado

FONTE: Água na Boca