SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITAS

Receitas juninas Camil / Resultado do sorteio Ajinomoto

Lembra colega que falei ontem que hoje teriamos mais receitas juninas ??? então colega hoje eu trouxe receitas daCamil ,receitinha tudo de bom...voce sabia que exitem varias receitas de arroz doce né colega ??? estas aqui são maravilhosas .Que tal um pastel de arroz doce ??? diferente né ..porem muito gostoso ..vamos conferir as receitas abaixo ??? bora  pra cozinha colega ...esta receitinha é aquela com gostinho de comida da vovó..diliçaaaa.

Receitas da Camil para as festas juninas

Bandeirinhas, quadrilha e comidas típicas compõem o cenário de uma festa de São João. À mesa, receitas fartas para saborear esse momento de integração de culturas. A Camil Alimentos apresenta um cardápio variado para reunir amigos e família em uma das datas mais festivas do Brasil.

PASTEL RECHEADO COM ARROZ DE DOCE DE LEITE

Ingredientes:

. 3 xícaras (chá) de água (720ml)

. 1 pau de canela

. 1 xícara (chá) de Arroz Camil (200g)

. 3 xícaras (chá) de leite (720ml)

. 400g de doce de leite cremoso

. massa fresca para pastel – cerca de 40 discos

. açúcar e canela para envolver

Modo de Preparo:

. Numa panela, junte a água e o pau de canela. Leve ao fogo alto, panela tampada, até ferver.

. Acrescente o Arroz Camil e cozinhe, em fogo brando, panela semi tampada, mexendo de vez em quando, até secar a água.

. Junte o leite e cozinhe mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio.

. Acrescente o doce de leite e continue o cozimento até a preparação ficar cremosa. Retire do fogo e espere esfriar.

Montagem:

. Separe os discos de massa (coloque-os lado a lado) mantendo o filme plástico. O lado do pastel com filme plástico deve ficar embaixo.

. Distribua o doce pelos pastéis, cerca de 1 colher de sopa.

. Dobre os pastéis ao meio e feche-os apertando bem as bordas com um garfo.

. Retire o filme plástico e frite os pastéis em óleo quente abundante, até ficarem dourados dos 2 lados.

. Seque-os em papel absorvente e passe-os numa mistura de açúcar e canela.

. Sirva quente.

Rendimento: 40 pastéis

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 40 minutos

Dica: . Só recheie os pastéis no momento em que for fritar, para que o recheio não umedeça a massa.

Variação: . Ao invés de formato de pastel, prepare cones: enrole a massa em cones de alumínio médios (forminha própria encontrada em casas de festas), prestando atenção para que a ponta do cone fique fechada (para não vazar o doce) e a massa não ultrapasse a borda da forminha (dificultando sua saída de dentro da forminha). Frite em óleo quente ou distribua em assadeira e asse em forno médio preaquecido. Retire a forminha com a massa quente.

TAÇA DE ARROZ DOCE

Ingredientes:

Creme de Chocolate:

. 4 colheres (sopa) de achocolatado (30g)

. 3 colheres (sopa) de açúcar (30g)

. 1 xícara (chá) de leite (240ml)

. 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)

Arroz Doce:

. 3 xícaras (chá) de água (720ml)

. 1 pau de canela

. 1 xícara (chá) de Arroz Camil (200g)

. 3 xícaras (chá) de leite (720ml)

. cerca de meia xícara (chá) de açúcar

. canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Creme de Chocolate:

. Junte o achocolatado e o açúcar. Acrescente o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver todos os ingredientes. Mantenha o cozimento até ponto de brigadeiro mole (cerca de 10 minutos), mexendo de vez em quando. Reserve.

Arroz Doce:

. Numa panela, junte a água e o pau de canela. Leve ao fogo alto, panela tampada, até ferver.

. Acrescente o Arroz Camil e cozinhe, em fogo brando, panela semi tampada, mexendo de vez em quando, até secar a água.

. Junte o leite, o açúcar e cozinhe mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e a preparação cremosa.

Montagem:

. Separe 6 taças médias (com cerca de 250ml de capacidade). Distribua metade do arroz doce quente entre as 6 taças. Em seguida distribua o creme de chocolate entre as taças. Finalize a montagem com o restante do arroz doce. Salpique canela em pó a gosto.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 5 minutos

Tempo de Cozimento: 40 minutos

Dica: . Prepare o creme de chocolate numa leiteira ou panela alta, para evitar que o leite derrame.

Variação: . Substitua o creme de chocolate por brigadeiro.

ARROZ DOCE INTEGRAL

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de Arroz Integral Polido Camil (180g)

. 2 e meia xícaras (chá) de água (600ml)

. 2 xícaras (chá) de leite integral (480ml)

. 6 colheres (sopa) de leite em pó (45g)

. 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo (200g)

Modo de Preparo:

. Numa panela de pressão junte o Arroz Integral Camil e a água. Tampe a panela e leve ao fogo alto até iniciar a pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.

. Desligue o fogo e espere a panela perder a pressão naturalmente. Acrescente o restante dos ingredientes.

. Cozinhe em fogo brando, sem tampar, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos ou até obter um doce de consistência cremosa.

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de Preparo: 5 minutos

Tempo de Cozimento: 50 minutos

Dica: .Antes de acrescentar o leite em pó à preparação, dissolva-o no leite integral.

Variações: . Sirva este doce dentro da casca do coco. Neste caso salpique coco ralado pela superfície.

                  . Substitua o açúcar mascavo por rapadura.

                  . Para perfumar o doce, cozinhe o arroz com 1 pau de canela e alguns cravos da Índia.

ARROZ COM CARNE SECA E MANDIOCA

Ingredientes:

Arroz:

. 1 colher (sopa) de óleo

. 2 colheres (sopa) de cebola picada

. 1 xícara (chá) de Arroz Integral Cateto Camil

. 3 xícaras (chá) de água fervente

. sal a gosto

Carne Seca:

. 1 colher (sopa) de óleo

. 1 cebola picada

. 200g de carne seca cozida e desfiada grosseiramente (vide dica)

. 200g de mandioca cozida cortada em cubos pequenos (cerca de 2 cm)

. 1 colher (sopa) de salsa ou coentro picados

. sal a gosto

Modo de Preparo:

Arroz:

. Numa panela media, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Acrescente o Arroz Integral Cateto Camil e refogue rapidamente. Junte a água fervente, sal e misture.

. Quando a água retomar à fervura, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos (ou até a água secar).

Carne Seca:

. Aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte a carne e refogue demoradamente em fogo brando.

. Junte a mandioca e continue refogando. Acrescente a salsa e tempere com sal a gosto.

Finalização:

. Quando o arroz estiver cozido acrescente o refogado de carne seca e mandioca e misture.

. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 35 minutos

Dica: . A carne seca deve ser demolhada de véspera e cozida até ficar macia.

Variação: . Acrescente pimenta dedo de moça picada ao refogado de carne.

Hoje trago o resultado do sorteio arriá do artes da sadhia na cozinha e Ajinomoto 

e a sortuda foi 

 luci disse...

Oba participando
Luciana Morassutti
falandocomasbatatas@hotmail.com
seguidora luci lu
Curitiba-PR

Querida  me envia seus dados para sadhiahage@hotmail.com ,estou te enviando um email pedindo seus dados ok colega ..parabenssssssssssss

Quando fiz o sorteio eu e o Biel ficamos muito felizes pois é uma amiga nossa da cozinha ....

parabens querida depois posta a foto dos mimos quando chegar ái .....

e voce que não ganhou não fique triste ..em breve teremos outro sorteio ....

http://www.blogger.com/display?blogID=5057376438306601420&mode=layout&pageToken=BeCm156Bm-zH0Rz7-9ZPfzOlbDc%3A1273843345522

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA

Receitas Juninas Açucar União

Hoje temos uma seleção de  receitas da União para adoçar ainda mais a sua festa junina ,e voce sabe né colega ,que pode contar sempre  com a União.São receitas fáceis e gostosas ,voces se lembram como sua mamãe ou até mesmo a sua vovó fazia os doces ??? ahhh colega a União preza este lado gostoso e facil das receitas .Aqui segue algumas receitas para animar o seu Arraiá e deixar tudo mais docinho...com gostinho de quero mais ...bora conferir as receitas colega .

Receitas fáceis e coloridas para sua Festa Junina são as dicas da União

Nas festas juninas pelo país, os pratos típicos fazem parte da tradição da cultura popular brasileira. Para ajudar a surpreender à mesa com doces maravilhosos, a União selecionou algumas receitas que vão alegrar ainda mais as comemorações.

As festas juninas são ótimos momentos de confraternização entre a família e os amigos. Além de divertidas, apresentam um cardápio típico brasileiro. Pensando nisso, a União elaborou receitas especiais para as comemorações.

BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE

Capacidade da xícara: 200ml

Capacidade e tipo do recipiente: 2.850ml (20x30x5cm) / assadeira retangular

Temperatura e tempo de forno: alta (200ºc) / cerca de 35 minutos

Rendimento: cerca de 35 porções

Ingredientes:

. 3 ovos (cerca de 180g)

.1 vidro de leite de coco (200ml)

.1 xícara (chá) de leite (200ml)

.½ xícara (chá) de óleo (100ml)

.1 e ¾ de xícara (chá) de milho verde debulhado (245g)

.¾ de xícara (chá) de farinha de milho em flocos (67,5g)

.¾ de xícara (chá) de coco fresco ralado (60g)

.1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo (30g)

.1 xícara (chá) de açúcar demerara UNIÃO NATURALE (315g)

.1 colher (sopa) rasada de fermento em pó (10g)

Modo de fazer:

.No liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o leite, o óleo e o milho até homogeneizar, por cerca de 3 minutos.

.Acrescente a farinha de milho e o coco e bata por mais 2 minutos.

.Por último, junte a farinha de trigo, o NATURALE e o fermento e bata até ficar homogêneo.

.Despeje na assadeira untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido.

Congelamento / Descongelamento:

. Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses.

BRASILEIRINHO


Capacidade da xícara: 200ml
Temperatura e tempo de forno: alta (200ºc) / cerca de 10 minutos
Rendimento:cerca de 28 doces

Ingredientes:

.1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160g)
. ¼ de xícara (chá) de água (50ml)
. 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (160g)
. 2 gemas peneiradas (cerca de 60g)

Modo de fazer:

.Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
.Transfira para um prato levemente untado e reserve até esfriar. Com as mãos levemente umedecidas, modele os doces em formato de pequenos croquetes com 12g cada e acomode-os em uma assadeira untada.
. Leve ao forno preaquecido (grill) até que forme uma casquinha dourada na superfície do doce. Sirva frio em forminhas para doces.

Congelamento / Descongelamento:
Não aconselhamos.

MAÇÃS DO AMOR

Capacidade da xícara: 200 ml

Rendimento: 6 unidades

Ingredientes:

.6 maçãs pequenas e vermelhas

.6 palitos para sorvete

.2 xícaras (chá) de açúcar granulado DOÇÚCAR (380g)

.½ xícara (chá) de glucose de milho (150g)

.1 xícara (chá) de água (200ml)

.1 colher (chá) de corante alimentício vermelho (5ml)

Modo de fazer:

. Espete um palito no centro de cada maçã e reserve.

. Ferva o DOÇÚCAR com a glucose, a água e o corante até obter uma calda em ponto de bala dura (vidrado 168ºC).

. Retire do fogo e mergulhe rapidamente as maçãs, uma por vez.

. Coloque-as sobre uma superfície untada com óleo e espere endurecer.

. Embale em papel celofane, cuidando para que não fique descoberta nenhuma parte da fruta.

Dica:

. Para reconhecer o “ponto de bala dura” da calda, jogue algumas gotas da calda dentro de um copo com água fria. Ela deve cair e fazer um estalo.

. Se a calda começar a endurecer, enquanto está banhando as maçãs, volte ao fogo baixo para amolecê-la.

Congelamento / Descongelamento: não aconselhamos.

Fonte: ROSELY MARQUETE – GUARULHOS – SP

COCADA


Capacidade da xícara: 200ml
Rendimento: cerca de 26 porções

Ingredientes:

. 4 xícaras (chá) de açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR (760g)
. 3 xícaras (chá) de água (600ml)
. 5 xícaras (chá) de coco fresco ralado (400g)
. 1 e ½ xícara (chá) de leite (150ml)

Modo de fazer:

. Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de bala mole (115°C).
. Adicione o coco ralado e o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela.
. Despeje sobre uma bancada de pedra untada com manteiga e, com a ajuda de uma guia de 1cm de altura, nivele o doce e deixe esfriar.
. Corte a cocada em quadrados de 4cm.

Congelamento / Descongelamento: não aconselhamos.

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