Urucum – Propriedades Medicinais

Urucum, nome científico, Bixa orellana, também conhecido como colorau ou corante, é um condimento natural de cor vermelha muito usada na culinária brasileira.

Urucu (do tupi transliterado uru-ku = “vermelho”), ou urucum, é o fruto do urucuzeiro (Bixa orellana), arvoreta da família das bixáceas, nativa na América tropical, que chega a atingir altura de até seis metros. Apresenta grandes folhas de cor verde-claro e flores rosadas com muitos estames. Seus frutos são cápsulas armadas por espinhos maleáveis, que se tornam vermelhas (motivo do nome urucu) quando ficam maduras. Então se abrem e revelam pequenas sementes dispostas em série, de trinta a cinquenta por fruto, envoltas em arilo também vermelho. (Fonte: Wikipedia)

Benefícios

O urucum é uma semente de cor muito vermelha que solta uma tinta capaz de manchar de rubro onde encostar. Além do uso na culinária, o urucum também é usado no artesanato. O pó de urucum é encontrado nos supermercados junto com os demais condimentos, como curry e açafrão.

Ele é uma boa maneira de dar cor aos alimentos sem usar molho de tomate. Refogá-lo junto com o alho e a cebola é o jeito mais prático de usá-lo nos pratos, como batatas, refogados e carnes. Ele não tem sabor e por isso não altera o aroma da comida.

Pesquisas indicam que o uso do corante de colorau ajuda a baixar o colesterol ruim e melhorar o colesterol bom.

Os carotenóides presentes no urucum são importantes para a saúde da retina. Ele são oxidantes e com isso previnem a oxidação das células e consequentemente afastam o risco de doenças crônicas.

Urucum Emagrece

O urucum emagrece e corta as gorduras, é o que dizem especialistas na área de nutrição. O consumo do extrato do urucum é capaz de reduzir a glicose e melhorar a absorção de insulina.

Mas as pesquisas mostram que o uso do condimento não é tão eficaz quanto à do ativo retirado da semente em processo de manipulação. Inclusive este extrato já foi liberado para consumo pela ANVISA.

O uso em excesso não faz emagrecer mais rápido, mas também não causa nenhum problema.

Precauções

O urucum é usado como bronzeador natural, mas é importante informar que passar o urucum na pele e se expor ao sol é um grande risco e o que vai acontecer é você parar no hospital com alergia ou queimaduras. O que é indicado é que o consumo de urucum, assim como o de cenoura estima o bronzeamento. Mas para evitar doenças e câncer de pele, sempre quando for tomar banho de sol deve ser com protetor solar e nunca bronzeadores.

Semente de urucum

Nomes Populares:

• açafrão da terra,
• açafroa,
• açafroeira da terra,
• achicote,
• achiote,
• achote,
• bija,
• bixa,
• colorau,
• orucu,
• tintória,
• urucu,
• urucum,
• urucu ola mata,
• urucuuba,
• urucuzeiro,
• uru uva

Propriedades:

• É adstringente,
  • afrodisíaco,
  • antiinflamatória,
  • antioxidante,
  • bactericida,
  • cardiotônico,
  • corante,
  • depurativa,
  • digestivo,
  • estimulante,
• Usa-se em casos de asma,
  • bronquite,
  • faringite,
  • problemas de pulmão,
• Auxilia no colesterol,
  • coração,
  • diabetes,
• Combate os vermes.

Foto do Urucum por Nutrition Bio.

FONTE: Receita Natural