Delícia de Sobremesa: Torta de Morango

Fonte: greatbritishchefs

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA:
Esta é uma receita que talvez muita gente até já tenha feito, afinal, torta de morango é um clássico absoluto e apreciada praticamente no mundo todo. Mas se você ainda não tem a receita, é hora de pegar o seu caderno e acompanhar o passo a passo para preparar esta delícia que agrada pessoas dos 8 aos 80 anos. É um doce perfeito para finalizar uma refeição, pois é leve e saboroso, com uma massa fininha que desmancha na boca. E uma dica: embora a fava de baunilha tenha um valor um pouco elevado, vale a pena investir, pois vai te dar aquela sensação de estar provando um doce feito na melhor confeitaria francesa.

Torta de Morango (serve 6 pessoas)
Ingredientes
Massa

• 125 gramas de manteiga
• 60 gramas de açúcar de confeiteiro
• 125 gramas de farinha, mais um pouco para polvilhar
• 75 gramas de amêndoas moídas
• 2 gramas de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 gema
• Folhas de 3 raminhos de tomilho-limão (opcional)

Crème patissère

• 200 ml de leite
• 40 gramas de açúcar
• 2 gemas
• 14 gramas de amido de milho
• 1 fava de baunilha (usar somente a polpa) ou 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura de morangos marinados

• 18 a 20 morangos cortados em quatro
• 30 ml de vinho rosé
• 1 colher de chá de açúcar cristal
• 1 colher de sopa de mel

 Preparo:

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA!!

Torta de morangos para o papai

Como os morangos estão com um preço ótimo, a safra também esta ótima este ano ,resolvi fazer minha famosa torta de morangos ,super facil de fazer e alem de tudo super gostosa .E é uma ótima sugestão para o dia dos pais,eu mesma domingo farei novamente ,ela é deliciosa e fica com aquele gostinho de quero mais .O aroma que  a massa exala na cozinha ao ser assada é maravilhosa....as crianças pedem sempre bis.E meu papai merece essa delicia de sobremesa....Essa massa também é ótima para uma torta de limão 

Torta de Morangos do Papai

1 xícara (chá) de manteiga Tirolez  sem sal.

½ xícara (chá) de açúcar

1 gema

½ casca de limão ralada

1 pitada de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ litro de leite integral Mococa

1 ½ xícara (chá) de leite condensado Mococoa 

1 ½ xícara (chá) de creme de leite Piracanjuba eu usei o leite crescer  

½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de essência de baunilha ou laranja

3 xícaras (chá) de morango cortado em fatias

1 gelatina diet de morangos Doce menor  ( colocar em uma panela com 1/2 de xicara de água e levar ao fogo até reduzir e engrossar levemente )

Modo de fazer 

Misture em uma tigela a manteiga, o açúcar, a gema, as raspas de casca de limão e a farinha de trigo aos poucos até que fique homogêneo. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível e faça furos na massa com o auxílio de um garfo.

Leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por 20 minutos ou até que esteja crocante e dourada. Reserve.

 Em uma panela, despeje o leite, o leite condensado, o creme de leite, a farinha de trigo, a essência e deixe cozinhar, mexendo sempre, no fogo médio até que engrosse.

Espere esfriar e deixe no refrigerador por 30 minutos. Recheie a torta e cubra com os morangos. Cubra com a gelatina que vc engrossou no fogo  Pincele os morangos com esta geléia. Sirva gelada.

Essa receita é do Edu Guedes e á muito tempo eu uso ela e dá super certinho .

este super pedaço eu dedico á todas as amigas que estão aqui todos os dias deixando lindos recadinhos ....doces e meigos ..não vou citar nomes para não deixar ninguem de fora ok,mas este pedaço é especial para todas vcs ok.Espero que gostem.Ontem não tive tempo para visitar voces ,meu dia foi muito corrido e hoje prometo visitar á todas ok meninas  e  meninos ..

Bjão Sadhia 

Abaixo seguem os presentes que ganhei esta semana da Plasvale e da Mago.

Depois vou apresentar ,para vcs todas as novidades Attuale da Plasvale  e Mago .

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