Bolachas e outros alimentos populares que disparam risco de demência

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POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Um estudo da Universidade de São Paulo (USP) publicado na revista científica Jama Neurology, indica que o consumo excessivo de batatas fritas, bolachas, sorvetes e outros alimentos industrializados pode afetar as funções cerebrais.

Os autores do estudo da USP, que envolveu 10.775 voluntários (entre os 35 e os 74 anos), recrutados entre 2008 e 2019, adiantam que adultos de 50 anos que consumem muitos alimentos ultraprocessados  apresentam um declínio neurológico 28% mais rápido.

Uma vez que os alimentos ultraprocessados são ricos em açúcar, sal e gordura saturada, os investigadores acreditam que as proteínas inflamatórias (citocinas) produzidas pelo corpo podem ser responsáveis por acelerar o déficit cognitivo. O consumo destes alimentos foi associado a uma redução do volume do hipocampo (ma região do cérebro localizada nos lobos temporais) esquerdo e de massa cinzenta em indivíduos saudáveis.

Face a estas conclusões, o nutricionista Duane Mellor, da Aston University, no Reino Unido, defende que o estudo não incluiu informações sobre a ingestão de açúcar, sal e gordura adicionados. Sublinha ainda que os dados também não demonstram uma relação direta entre os alimentos industrializados ​​e a redução da cognição.

No entender do especialista, os resultados do estudo podem estar relacionados com o fraco consumo de alimentos saudáveis. 

FONTE: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/1971725/bolachas-e-outros-alimentos-populares-que-disparam-risco-de-demencia

Quer uma batata frita sequinha e crocante? Aprenda o truque do vinagre

Reduza aquela umidade da batata com essa receita

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - O segredo para uma batata frita ficar sequinha e crocante é reduzir a umidade. Para conseguir fazer essa batata perfeita, é só usar o truque do vinagre indicado pelo site Receitas e afins.

1 - Descasque as batatas. De preferência, escolha as do tipo holandesa.

2 - Corte as batatas em palitos e coloque todos os pedaços submersos em uma vasilha com água (1 litro) e vinagre (1 colher de sopa) por 10 minutos.

3 - Escorra a água, seque as batatas em papel-toalha ou em um pano de prato limpo e frite no óleo bem aquecido a 190°C.

LEIA MAIS EM: SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA

FONTE: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/1916150/quer-uma-batata-frita-sequinha-e-crocante-aprenda-o-truque-do-vinagre

Batata frita na panela de pressão, super crocante e sequinha

POR ÁGUA NA BOCA

Eu adoro!

Ingredientes

• Batatas
• Óleo para cobrir

Modo de fazer:

Descasque e corte as batatas em cubos grandes. Coloque o óleo na panela de pressão para aquecer, até alcançar a mesma temperatura como se fosse para preparar batas fritas do modo tradicional.

Coloque as batatas no óleo com a ajuda de uma escumadeira. Tampe a panela de pressão, e assim que começar a chiar conte 3 minutos exatos e apague o fogo.

Com cuidado, levante a válvula da panela para tirar todo o vapor, faça devagar, sem ser embaixo d´água.

Deixe em fogo alto (destampada) até terminar de dourar.

Escorra as batatas em papel absorvente e coloque sal.

Elas ficam sequinhas e crocantes

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Jovens brigam por batatas fritas em restaurante em Fortaleza; veja vídeo

Caso viralizou na internet e ainda rendeu memes essa semana

O amor pelas batatinhas motivou uma confusão enorme na Hamburgueria Porpino, em Fortaleza, no último fim de semana. Cerca de 14 pessoas se envolveram no tumulto, que teve direito a xingamentos e puxões de cabelo. Isso tudo porque a estudante de Direito Topazzyo White Martins sentou em uma mesa e começou a comer batatinhas de um amigo, mas a amiga de um outro amigo em comum não gostou da atitude. Ficou confuso? Vamos tentar explicar.

A estudante Topazzyo contou, em entrevista ao Jornal O Povo, que saiu de uma festa, na noite de domingo (9), e combinou com o amigo Victor Leite de ir à hamburgueria depois do evento. O grupo se separou e Topazzyo chegou depois ao local. Um colega de Victor tinha pedido para que ele desse carona para Yngrid Rosa, que também ia à hamburgueria.

Ao chegar no local, Victor pediu as batatas fritas e onion rings. Topazzyo chegou pouco depois e sentou-se à mesa e começou a comer. Ela chegou, sentou do lado de Victor e começou a comer da batata dele”, contou Kelly Lima, ao jornal O Povo. Aí, Yngrid  se exaltou e chamou as meninas de mal educadas e pediu que elas saíssem da mesa.

Aí começou a briga com xingamentos e direito a ofensas e os áudios da discussão começaram a circular nas redes sociais. Pelo relato dos áudios, uma das meninas chegou a dizer "essa bolsa aqui paga a vida de vocês'', referindo-se a uma bolsa Gucci, e apontando para Topazzyo e as amigas.

Veja o vídeo da confusão:

E o assunto rendeu memes nas redes sociais...

Vídeo com Mauricio Mattar em propaganda de batata frita viraliza na internet

Na produção bem modesta, o cantor elogia o produto

POR CORREIO 24 HORAS - A performance de Maurício Mattar está dando o que falar. Mas não é pelo trabalho dele na TV ou nas rádios.  É que o ator e cantor virou garoto propaganda de uma marca de batatas fritas. Ele gravou um vídeo publicitário bastante simples para a campanha, em novembro. A peça, na qual Maurício aparece com um violão elogiando o produto, viralizou esta semana, depois de ter sido compartilhada pela página O Brasil que deu Certo, no Facebook. Os internautas não pouparam Maurício, sumido da TV e das rádios. "Quando começou a musiquinha eu fiquei completamente envergonhado", comentou um seguidor. "As definições de vergonha alheia e celebridade decadente foram atualizadas", disse outro.