Concurso de Receita de Inverno: Sopa creme de grão de bico com tahine

Concurso de Receita de Inverno: Sopa creme de grão de bico com tahine

15 de julho de 2013 às 13:26

Receita e foto de Sadhia Hage



Ingredientes:



1 xícara de grão de bico cozida ( deixe de molho por 8 horas );

1 cebola média picadinha;

2 colheres de sopa de azeite ( usei Hojiblanca Borges );

2 xícaras de leite fervendo ;

1 dente de alho amassadinho;

2 colheres de sopa rasa de tahine ( pasta de gergelim Árabe );

Sal e pimenta-do-reino a gosto e cebolinha e coentro a gosto.



Modo de fazer 



Cozinhe o grão de bico e despreze a água. Em uma panela funda, refogue o alho e a cebola até murchar com o azeite. No liquidificador, bata o grão de bico e o leite fervente e bata bem. Junte o tahine e bata bem,se ficar muito grosso coloque mais leite . Aqueça a panela que você refogou a cebola e coloque o creme por cima .Deixe ferver ,acerte o sal e a pimenta .Coloque em pequenas cumbucas e sirva quentinho com coentro e cebolinha por cima.

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FONTE:
https://www.facebook.com/notes/borges-brasil/concurso-de-receita-de-inverno-sopa-creme-de-gr%C3%A3o-de-bico-com-tahine/10151712814519028