Joelho de porco assado e salada com molho sem lactose

Joelho de porco assado e salada com molho sem lactose .Casa da Ovelha .

Aqui em casa gostamos de sempre variar nosso cardápio,eu ja tinha feito o joelho de porco frito ,mas achei que resseca muito e dessa vez compramos mais ,uma peça super bonita,carnuda.com pouca gordura,porem mais nervos ,mas bem temperada ficou uma delicia .Aqui em casa não vou mais fazer ela frita,vai ser sempre assada mesmo.Servi  com uma saladinha de alface com morangos e um molhinho sem lactose 

Joelho de Porco 

1 peça de joelho de porco ( mais ou menos 1kg )

2 dentes de alho amassadinhos 

1 cebola picada 

1 pitadinha de pimenta do reino branca moida na hora 

Sal grosso 

suco de 1 limão siciliano 

azeite para untar a forma 

1/2 xicara de chá de azeite Borges com shoyo e gengibre .

Modo de fazer 

Misture todos os temperos inclusive o limão e coloque o joelho de porco limpo de molho nesse molho ,inclusive com a cebola picada .Coloque em um saquinho transparente,leve para a geladeira e deixe neste molho por 12 horas .Depois coloque em uma forma com metade do molho e untada com azeite e leve para assar por 1 hora em forno á 180 graus ,na parte de baixo .Vá jogando o liquido assim que ver que ele vai secando.Assim que vc notar que estiver assado retire da forma e sirva com arroz branco e uma saladinha ...segue abaixo uma salada que fiz para servir com esse joelho e que ficou divino,pois alem de tudo o molho não tem lactose.

Saladinha resfrescante sem lactose 

1 maço de alface  limpo 

10  morangos lavados e picados 

2 colheres de sopa de queijo tipo labneh  Casa da Ovelha 

1/2 xicara de chá de leite sem lactose Piracanjuba 

1 pitada de sal 

1 pitada de pimenta do reino 

1 dente de alho

1/2  limão (suco) de  limão 

linhaça para polvilhar

Modo de fazer 

Bata no liquidificador ,o leite os temperos e o queijo.Reserve .

arrume a alface no prato,coloque os morangos por cima ,e jogue o molho por cima também.salpique a linhaça e sirva com o joelho de porco.Essa salada é uma delicia ,e ainda por cima contribui com as fibras para o bom funcionamento do intestino .espero que vcs gostem 

ja estou melhorando ok meninas 

Bjão sadhia 

FONTE: http://www.artesdasadhianacozinha.com/2012/08/joelho-de-porco-assado-e-salada-com.html