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Hmmm! Veja 10 receitas para aproveitar ao máximo sua panela de pressão

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Puchero, prato típico espanhol, pode ser preparado na panela de pressão. Mais Divulgação

Puchero à Love Story

Ingredientes

• 3 colher(es) de sopa de azeite
• 500 grama(s) de grão de bico
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 400 grama(s) de patinho bovino cortado em cubos de 5 cm
• 4 costelinhas de porco cortada em ripas
• 4 sobrecoxas cortadas ao meio
• 1 paio cortado em rodelas
• 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
• Sal a gosto
• 1 folha de louro
• 8 copo(s) de água
• 150 grama(s) de vagem cortadas em três partes
• 200 grama(s) de batatas cortadas em cubinhos de 1 cm
• 150 grama(s) de cenouras cortadas em cubinhos de 1 cm
• Cebolinha, cheiro-verde e pimenta biquinho a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão refogue no azeite o alho e a cebola. Coloque o patinho, a costelinha, as sobrecoxas, o paio e a lingüiça calabresa.

Acrescente o grão-de-bico, o sal a gosto, o louro, cubra com a água. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos na pressão.

Tire da pressão, junte os legumes, tampe a panela e cozinhe por mais cinco minutos sem pressão. Desligue o fogo, coloque o cheiro-verde, a cebolinha e a pimenta biquinho. Sirva quente.

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