Quer uma receita simples e rápida para o almoço? Confira!
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Algumas vezes temos aquela vontade de comer algo diferente e saboroso, mas nem sempre temos tempo para cozinhar ou até mesmo os ingredientes para preparar algumas delícias em casa. Quer uma receita simples e rápida para o almoço? Faça estas deliciosas panquecas de frango desfiado.
Confira:
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Ingredientes
Massa:
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de óleo (mais um pouco para untar a frigideira)
- ½ colher (café) de sal
Recheio:
- 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cenoura ralada
- 2 filés de peito de frango cozidos e desfiados
- 1 colher (café) de sal
- Salsinha picada finamente a gosto
- 1 pote de requeijão
Preparo:
Massa: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Depois, em uma frigideira untada com óleo e aquecida, coloque um pouco de massa e espalhe pela frigideira. Deixe cozinhar até que o disco se solte (1 minuto), vire e faça o mesmo do outro lado. Reserve os discos fritos.
Recheio: Em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente a cenoura ralada e refogue. Depois acrescente o frango, o sal, a salsinha e o requeijão e misture tudo. Reserve o recheio.
Montagem: Abra os discos, coloque o recheio no meio e enrole um por um. Depois coloque todas as panquecas em um refratário. Se preferir cobrir com algum molho ou queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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