Bandeja de carne moída terá limite de 1 kg; veja mudanças

A medida começa a valer em 1º de novembro

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - A partir do dia 1º de novembro, estabelecimentos e indústrias produtores de carne moída terão novas regras para vender o produto. Entre elas, embalar o alimento imediatamente após a moagem e vender em pacotes com peso máximo de 1 quilo.

Os estabelecimentos registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento terão um ano para se adequar e o prazo começa a contar a partir de novembro.

PRINCIPAIS REGRAS

1 - Cada embalagem deverá ter no máximo 1 quilo
2 - Será preciso refrigerar ou congelar logo após moer a carne
3 - A carne moída resfriada deverá ser mantida entre 0°C e 4°C
4 - A carne moída congelada precisará ficar na temperatura máxima de -12°C
5 - Não é permitido raspar ou moer ossos ou miúdos
6 - É proibida a utilização de carne industrial
7 - A porcentagem máxima de gordura deverá ser informada no painel principal, próximo à prateleira

As determinações estão no regulamento técnico de Identidade e Qualidade da carne moída aprovado e publicado no Diário Oficial da União pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O objetivo, segundo a diretora do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Ana Lúcia Viana, é assegurar a qualidade do produto para os consumidores.

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COXINHA COM CARNE MOÍDA/ MASSA BÁSICA PARA TODOS OS TIPOS DE SALGADO /PO...

Purê de batata com carne moída

Purê de batata com carne moída by NossasReceitas Ingredientes: Purê: 1,2 kg de batatas 1 tablete de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de manteiga 100 ml de creme de leite 1 gema de ovo 50g de queijo ralado (grana padano) Sal Cozinhe as batatas juntamente com o caldo de legumes. Escorra-as, esprema-as e coloque-as em uma panela. Junte a manteiga, a gema de ovo e mexa vigorosamente, cozendo em fogo baixo. Aos poucos vá acrescentando o creme de leite e o queijo ralado. Corrija o sal, se necessário. Reserve. Recheio: 400g de carne moída (picada) 1 xícara (chá) de cenoura ralada 2 tomates bem picados 1 cebola picada 3 dentes de alho picados Salsa, cebolinha e orégano 1 colher (sopa) de molho de soja Pimenta preta e sal a gosto Azeite Coloque a carne na panela e cozinhe-a, sem acrescentar nada, até a carne estar totalmente "solta", sem nenhum grumo. Junte o azeite, a cebola, o alho, o molho de soja e os tomates. Deixe refogar por uns 5 minutos. Acrescente a salsa, a cebolinha, o orégano e a cenoura. Deixe cozer até a cenoura estar macia. Corrija o sal, se necessário. Reserve. Montagem da receita: Muçarela ralada Queijo ralado Páprica Em um refratário coloque metade do puré. Sobre este, coloque uma camada de muçarela ralada. Sobre a muçarela, coloque a carne moída e sobre esta o restante do puré. Polvilhe queijo ralado e páprica e leve para gratinar. Sirva o purê de batata com carne moída quente, com uma salada verde *Você pode usar muçarela fatiada. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com quantidade de ingredientes usados na montagem da receita. Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas testadas. NossasReceitas | May 13, 2014 at 9:05 am

FONTE: NOSSAS RECEITAS

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MACARRÃO COM MOLHO E CARNE MOÍDA

Macarrão com molho e carne moida .

Macarrão jé é um sucesso aqui em casa ,imagine com  carne moida então ??? nem te conto colega ,pois os meninos aqui adoram e não deixam nada no prato,e olha que o gabriel não gosta da carne moida cozida ...somente fritinha ,e com esse molho que é divino ele come e não reclama.Davi também  adora e nunca deixo de fazer,pelo menos uma vez por semana esse pratinho está no cardápio.Bora pra cozinha colega ..vamos arregaçar as mangas e fazer essa delicia .

Macarrão com molho e carne moida .

1 pacote de macarrão cozido al dente ,eu usei Selmi.( cozinhei ele sem óleo na água,somente um fio de azeite e tres grãozinhos de sal grosso,essa dica não deixa ele empapar )

300g de carne moida 

1 cebola média picadinha

3 dentes de alho amassadinhos 

temperos á seu gosto,pimenta do reino,coentro em grãos ,pimenta siria.

1/2 maço de coentro picadinho 

1 tomate médio  picadinho 

azeite de oliva para besuntar a panela 

1 extrato  de tomate médio  de sua preferencia ( eu usei  do elefante )

azeitonas verdes la violetera picadinha 

1 pacotinho de caldo de carne Ajinomoto 

1 pitada de açucar 

Modo de fazer :

Primeiro começamos pelo molho que leva mais tempo para fazer ,frite na panela besuntada com azeite todos os temperos ..Dê uma leve refogada ,menos o coentro picadinho e as azeitonas ,coloque a carne moida junto corrija o sal e deixe cozinhar á seu gosto.Quando estiver cozido,adicione as azeitonas ,o extrato de tomate, a pitadinha de açucar e o coentro picado,deixe engrossar o caldo ,se notar que esta muito grosso coloque um copo de água grande ( eu coloquei ),Deixe cozer e reserve .

Leve o macarrão para cozinhar em água fervente om um fio de azeite e tres pedrinhas de sal.Deixe a massa al dente ( 7 minutos no maximo ) Retire do fogo ,escorra e passe na água fria.Jogue o macarrão no molho ou coloque em uma travessa e jogue o molho por cima.

Sirva quentinho com uma saladinha de alface e tomates frescos 

Espero que vcs tenham gostado,pois essa massinha sempre faz sucesso aqui em casa.e esse pratinho abaixo é para vcs amigas que estão aqui todo os dias 

bjão 

sadhia 

Boa terça feira para todos .

FONTE:  http://www.artesdasadhianacozinha.com/2012/05/macarrao-com-molho-e-carne-moida.html