Bolinho de arroz com queijo

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Bolinho de arroz com queijo by NossasReceitas Ingredientes: 3 xícaras (chá) de arroz cozido 2 ovos 50 ml de leite ½ xícara (chá) de queijo ralado 1 colher (chá) de fermento Sal e pimenta a gosto Cheiro verde a gosto Bata no liquidificador o arroz, o leite e o ovos. Transfira para uma tigela e junte os demais ingredientes. Com o auxílio de duas colheres de sopa, modele os bolinhos. Frite o bolinho de arroz com queijo em óleo quente. Escorra em papel absorvente. *O queijo usado nessa receita foi uma mistura de queijo coalho e queijo prato. *Deixei dourar bastante, mas você pode fritar a seu gosto. Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o queijo utilizado na receita. Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 26, 2014 at 11:55 am

Senta aí que lá vem receita: Pão de frigideira

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Pão de frigideira by NossasReceitas Ingredientes: 300g de farinha de trigo, aproximadamente ½ sachê de fermento biológico seco 1 ovo 1 colher (café) de sal 1 colher (sobremesa) de açúcar 1/3 de xícara (chá) óleo de milho *1 colher (sopa) de linhaça moída *1 colher (sopa) de gergelim 1 xícara (chá) de água morna, aproximadamente. Misture o ovo, o óleo, o açúcar e o sal e reserve. À parte, misture bem a farinha de trigo, o fermento, a linhaça e o gergelim, acrescente a mistura de óleo e mexa bem. Adicione a água morna aos poucos, sovando bem a massa até que esteja uniforme e bem lisa. Acrescente mais água se necessário. Deixe a massa descansar por 40 min. Com auxílio de um rolo abra porções da massa em círculos, bem fininhas, mais ou menos 2 mm. Aqueça bem uma frigideira antiaderente e vá virando a massa até dourar. Coloque as massas assadas sobre um pano de prato umedecido. Recheie o pão de frigideira a gosto. *Ingredientes opcionais que podem ser substituídos por outro cereal de sua preferência. *Essa receita foi recheada com creme de legumes e queijo branco. Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo da massa: R$ 2,75 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 24, 2014 at 8:36 pm

Senta aí que lá vem receita: Hambúrguer à minha moda

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Ingredientes:
420g de carne moída
Sal e pimenta a gosto
80 ml de vinho branco
½ pimentão vermelho1 cebola inteira

½ pimenta jalapeño,
1 chillie verde (opcional)
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de óleo vegetal
 

Tempere a carne com sal, pimenta e o vinho.

Corte a cebola e o pimentão vermelho o mais pequenino possível.

Leve-o ao fogo numa frigideira com o óleo, o jalapeño e o azeite.

Deixe dourar até a cebola estar transparente.

Reserve a frigideira.

Adicione o preparado da cebola e pimenta à carne e envolva bem.

Modele 4 hambúrgueres com as mãos e coloque-os num prato polvilhado de farinha.

Leve a geladeira, coberto com plástico filme durante uns 20 min.

Retire os hambúrgueres da geladeira.

Cozinhe-os na frigideira que utilizou anteriormente durante cerca de 2-3 minutos de cada lado.

Não precisa adicionar nenhuma gordura.

Num prato coloque uma fatia de pão de hambúrguer (ou outro se preferir), folhinhas de alface e o hambúrguer.

Sirva o hambúrguer à minha moda imediatamente com o acompanhamento.

*Se você desejar uma versão ligeiramente picante, corte também o chillie em pedaços pequenos e acrescente à mistura.

Rendimento: 4 unidades

Tempo de preparo: 30 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Barida

Todas as receitas testadas.

FONTE:
NOSSAS RECEITAS

Bolo floresta negra

Bolo floresta negra by NossasReceitas Ingredientes: Bolo: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo com fermento 1 e ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de cacau em pó½ xícara (chá) de chocolate em pó ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio 4 ovos grandes ¼ de xícara (chá) de óleo de girassol¼ de xícara (chá) de leite Coloque todos os ingredientes secos numa tigela e misture-os bem. Noutra tigela, misture bem os ovos, o óleo e o leite. Junte os líquidos aos secos e misture tudo muito bem, até estarem todos os ingredientes bem incorporados. Coloque em forma de fundo removível, untada e leve ao forno médio, preaquecido até que enfiando um palito ao centro este saia limpo. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade. Depois de frio, corte-o ao meio, na horizontal. Reserve. Recheio e calda de cerejas: 1 xícara (chá) de cerejas frescas sem caroços ¼ de xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de rum branco Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, até o açúcar estar derretido. Reserve. Depois de frio, coloque as cerejas numa peneira para separá-las do líquido. Reserve os dois. Chantilly: 500g de creme de leite fresco 4 colheres (sopa) de açúcar Junte os ingredientes e bata até atingir o ponto de chantilly. Reserve. Montagem da receita: Ganache de chocolate Cerejas frescas Calda de chocolate Chantilly Num prato de servir coloque um disco de bolo e umedeça com calda de cerejas e calda de chocolate. Cubra com uma porção do chantilly. Salpique metade das cerejas. Coloque o outro disco de bolo. Cubra com a ganache de chocolate. Decore e sirva o bolo floresta negra a gosto. *Receita feita com algumas alterações da receita original. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 16,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 17, 2014 at 10:56 am

Senta aí que lá vem receita: Bolo pudim de milho

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Bolo pudim de milho by NossasReceitas Ingredientes: Calda: 2 xícaras (chá) açúcar 1 xícara (chá) água Coloque o açúcar numa assadeira de furo central e leve à chama do fogão. Com o auxílio de um pano de prato ou luva de cozinha, vá virando a forma, de maneira que o açúcar doure sem queimar. Quando houver derretido todo o açúcar, adicione a água. Com cuidado e deixe dissolver, formando uma calda. Apague o fogo e reserve. Massa: 4 colheres (sopa) açúcar 100g de margarina 4 gemas ½ lata de leite condensado 1 xícara (chá) flocos de milho pré-cozido 1 xícara (chá) farinha de trigo 1 colher (sopa) fermento em pó 4 claras em neve Bata o açúcar com as gemas e a manteiga, até esbranquiçar. Misture os flocos de milho, o leite condensado e bata bem. Retire da batedeira, e com a ajuda de uma espátula. Misture delicadamente a farinha e o fermento. Incorpore as claras em neve. Despeje essa massa sobre a calda, na forma. Reserve. Pudim: 2 latas de milho verde 1 lata de leite condensado *1 lata de leite 3 ovos Bata tudo no liquidificador e despeje, delicadamente, sobre a massa do bolo, na forma. Leve para assar em forno médio, preaquecido por cerca de 50 minutos. Desenforme o bolo pudim de milho verde frio. *Use a lata de leite condensado para medir o leite. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 1 hora e meia Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 16, 2014 at 4:48 pm

Bolo pudim de limão

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Bolo pudim de limão by NossasReceitas Ingredientes: Pudim: 1 lata de leite condensado 1 e ½ lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida) 3 ovos No liquidificador coloque todos os ingredientes do pudim e bata bem. Em seguida, com cuidado, despeje sobre a massa do bolo. Leve ao forno preaquecido em temperatura media em banho Maria por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito para ver se está bom. Depois de pronto desenforme frio. Sirva o bolo pudim de limão gelado. Bolo 3 ovos inteiros 1 copo de iogurte natural (200g) 1 copo de óleo menos um dedo (use a mesma medida do copo de iogurte) 1 caixinha de gelatina sabor de limão 1 pacote de mistura pronta para bolo sabor de limão 1 colher (sopa) rasa de fermento Bata no liquidificador por aproximadamente 2 minutos os ovos, o óleo, o iogurte, a gelatina de limão. Acrescente a mistura pronta para bolo sabor de limão e o fermento. Depois de pronto coloque na forma com a calda de caramelo já fria. Calda: 1 xícara (chá) de açúcar ¼ de xícara (chá) de água fervendo Leve o açúcar para caramelizar, quando estiver derretido. Acrescente a água fervente, espere até dissolver o caramelo. Coloque o caramelo em uma forma de pudim/bolo com aproximadamente 23 centímetros. Reserve para esfriar. * Vai ficar com o aspecto que vai ficar misturado, mas enquanto assa o pudim vai para o fundo da forma. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 13,90 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 16, 2014 at 9:33 am

Doce de batata doce

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Doce de batata doce by NossasReceitas Ingredientes: 1 e ½ Kg de batata doce sem casca 3 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar 1 pacote de gelatina de morango açúcar para polvilhar Cozinhe a batata com o açúcar e a água. Deixe cozinha por 20 minutos, escorra e esprema. Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água fervente. Coloque a gelatina dissolvida sobre a batata espremida. Leve ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Coloque em forma forrada com açúcar. Leve à geladeira para endurecer, por 3 horas. Corte o doce de batata doce em quadradinhos, passe no açúcar e sirva. Rendimento: aproximadamente 1 e 1/2kg de doce Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,10 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 14, 2014 at 10:59 am

Asinhas de frango com hortelã

Asinhas de frango com hortelã by NossasReceitas Ingredientes: 1 kg de asinhas de frango Sal, pimenta do reino a gosto 250 ml de vinho branco Folhas de hortelã a gosto 3 dentes de alho amassados 1 cenoura em cubos 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas Misture bem o sal, a pimenta, o vinho, as folhas de hortelã e o alho. Tempere o frango e deixe nessa mistura na geladeira de um dia para o outro. Leve o frango a uma frigideira e vá dourando e pingando esse caldo até cozinhar bem. Acrescente a cenoura e vá deixando cozinhar. Por último, junte as ervilhas, deixe mais 10 minutos. Misture delicadamente. Sirva as asinhas de frango com hortelã a gosto. Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 45 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 11,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 11, 2014 at 9:02 am

Doce de banana gratinado

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA:

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Doce de banana gratinado by NossasReceitas Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 7 bananas nanicas cortadas no comprimento 6 colheres (sopa) de açúcar Canela em pó a gosto 4 claras Coloque a manteiga em uma frigideira, leve ao fogo até derreter. Acrescente fatias de bananas e frite dos 2 lados, aos poucos, só até dourar levemente. Coloque as bananas fritas em uma travessa. Polvilhe com a canela em pó a gosto. Coloque 1 colher de sopa de açúcar na frigideira em que fritou as bananas. Mexa até formar uma calda. Coloque a calda por cima das bananas. Reserve. Bata as claras em neve, coloque aos poucos 5 colheres de sopa de açúcar. Bata bem até formar um merengue. Cubra as bananas com esse merengue e leve ao forno até o merengue dourar. Retire do forno e sirva o doce de banana gratinado a seu gosto. *Você pode servir o doce de banana gratinado quente ou gelado. *Pode polvilhar o merengue com canela em pó a gosto. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 25 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 2,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Solange Lima Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 11, 2014 at 9:28 am

Receita de salpicão de frango

Receita de salpicão de frango by NossasReceitas Ingredientes: 500g peito de frango cozido e desfiado 3 cenouras descascadas e raladas 150g Uva passa branca 150g Uva passa preta 4 maçãs descascadas, picadas Suco de 1 limão 1 e ½ pote de iogurte Natural 1 vidro de maionese light Sal a gosto   Deixe de molho a maçã picada no suco de limão. Numa tigela misture o iogurte natural, a maionese e o sal, misture bem. Misture os demais ingredientes e acrescente a maionese com o iogurte. Coloque em um refratário, com tampa. Leve à geladeira e sirva o salpicão de frango gelado acompanhado com batata palha. * Se preferir mais úmido, acrescente mais maionese. * Pode acrescentar batatas cozidas, cortadas em cubos. * Pode acrescentar 100g de peito de frango defumado, ralado. * Pode acrescentar 50g de passas sem semente. Rendimento: 1o porções Tempo de preparo: 1hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 13, 2014 at 10:53 am

Bolo maravilhoso de milho

Bolo maravilhoso de milho by NossasReceitas Ingredientes: 1 lata de milho verde, escorrida 1 lata de açúcar  de açúcar 1 lata de leite 1 lata de fubá de milho ½ lata de óleo 3 ovos 100g de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento químico Coloque tudo no liquidificador e bata tudo muito bem. Depois acrescente fermento em pó e bata mais um pouco. Coloque em uma forma de furo central untada e enfarinhada. Leve pra assar em forno médio, preaquecido por aproximadamente 40 min. ou até dourar. Retire o bolo maravilhoso de milho do forno e sirva a gosto. *Medida da lata: use a lata de milho verde para medir os demais ingredientes. *Você pode usar coco ralado fresco. *Pode acrescentar queijo coalho ou minas ralado. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 25 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,25 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Fabrine Pacífico Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 10, 2014 at 4:48 pm