Senta aí que lá vem receita: FEIJOADA

SÁBADO É DIA DE FEIJOADA TIPICAMENTE BRASILEIRA

SÁBADO  É DIA DE FEIJOADA TIPICAMENTE BRASILEIRA 

 

Iingredientes:

1 Kg de feijão preto

100 g de carne seca

70 g de orelha de porco

70 g de rabo de porco

70 g de pé de porco

100 g de costelinha de porco

50 g de lombo de porco

100 g de paio

150 g de linguiça portuguesa

Tempero:

2 cebolas grandes picadinhas

1 maço de cebolinha verde picadinha

3 folhas de louro

6 dentes de alho

Pimenta do reino a gosto

1 ou 2 laranjas

40 ml de de pinga

Sal se precisar

Modo de fazer:

Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias

Coloque para cozinhar passo a passo as carnes duras, em seguida as carnes moles

Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes

Finalmente tempere o feijão

Acompanhamentos:

Couve, arroz branco, laranja, farofa, torresmo e caldinho temperado com pimenta.

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Feijoada gostosa tem que ser preparada de véspera. No sábado é só finalizar.

Bom apetite, mas não precisa exagerar.

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