Na quinta feira passada fui em um evento da Ajinomoto,e levei de presentes para as meninas da empresa e algumas colegas este maravilhoso cupcake,que além de lindo e decorado com os chocolates com os transfers da Stalden Decor.Lembra que eu falei colega que ia te dar idéias de como utilizar os corações e as Joaninhas ??? então esta é uma delas colega .Você já viu neste post aqui, Como fazer os corações .
E neste post aqui,como fazer as maravilhosas joaninhas né colega ,agora vou te mostrar como usar elas nos cupcakes decorando com elas e levando seu cliente final um produtos de qualidade e que vai impressionar quem as recebe .
Cupcake de banana com farinha de Coco Fino Coco e chocolate
6 ovos ( gemas e claras separadas )
2 xicara de açucar
300g de manteiga Mococa com sal
2 1/2 xicaras de farinha de trigo peneirada
1 xicara de farinha de coco Fino Coco
200ml de leite Mococa integral
1 colher e meia sopa rasa de fermento para bolo
1 colher de sopa de essencia de baunilha branca
2 bananas nanicas Grande ( bata no liquidificador as bananas e o leite , 2 banana nanica cortadinha em rodelas e polivilhada com uma mistura de 2 colhers de soopa de açucar,1/2 colher de sopa de fermento,1/2 de canela em pó ,2 colheres de sopa de farinha de trigo.
35 forminhas para cupcake laranja Mago
35 forminhas para cupcake laranja Mago
Para decorar
chocolates com transfers Staden Decor
nutella em saquinhos para decorar .
Embalagem para embalar ,usei copinhos para mousse alta,para dar laços usei viés vermelho tipo fazenda quadriculados ,e sacos de plastico .
Embalagem para embalar ,usei copinhos para mousse alta,para dar laços usei viés vermelho tipo fazenda quadriculados ,e sacos de plastico .
Modo de fazer a massa. bata as claras em neve ,e reserve .Na batedeira bata a manteiga ,o açucar e as gemas até virar um creme leve e fofo..bem fofo mesmo eu bati o meu por 5 minutos em velocidade media .Coloque a essencia de baunilha da Mago ,adoro ela porque não tem cor e não altera a cor dos bolinhos .Coloque metade do leite batido com as bananas se necessário coloque mais leite se ficar muito grosso ok e continue a bater .aos poucos vá colocando as farinhas de trigo e coco( uma dica use sempre farinha de trigo da linha premium ,aqueles pacotes que vendem em atacados são ótimas ,eu uso bungge para pizza é bem branquinha ,sem fermento colega ,e não é caro pago R$9,90 e aqui dura uns 45 dias .) quando terminar de colocar a farinha de trigo você ,bata na batedeira por mais 5 minutos para a massa ficar bem fofa .Aí voce coloca o fermento e as claras em neve e mexe com um fuê sempre de baixo para cima com delicadeza . Coloque nas forminhas da Mago na forma e coloque a massa apenas 3/4 da capacidade da forminhas .pois se colocar mais elas correm o risco de derramar .Ok colega .Leve para assar .Eles assam muito rapido ,,,em media 15 minutos então cuidado para eles não queimarem . Na hora que vc colocar na forminhas espere 5 minutos no forno ,á 200g,aí vc abre o forno coloque as rodelas de bananas em cima e gotas de chocolate eu usei belga meio amargo ,e volte ao forno. Voce pode colocar chocolate belga por cima sempre 5 minutos depois de colocar no forno para elas não descerem para o fundo. ou coloque as bananas por cima somente ...e leve para assar novamente em forno á 180 graus na parte do meio do forno ok colega .Até dourar.
Para Decorar : antes de mais nada quando tirar seu cupcake da forma já leve direto para uma grade onde ele possa secar sem suar e sem queimar, o problema de queimar o bumbum dos bolinhos não é que queima no forno,mas sim esfriando na forma,assim fazendo seu bolinho durar muito mais tempo e evitando o problema da forminha manchar ou até mesmo soltar do bolinho.
Se você não tem grade pode usar uma da sua geladeira ,ou até mesmo aquelas grades que vem em algumas formas de bolos .Improvise colega ,não é todo mundo que pode pagar 75,00 em uma grade da Wilton.
Para Decorar : antes de mais nada quando tirar seu cupcake da forma já leve direto para uma grade onde ele possa secar sem suar e sem queimar, o problema de queimar o bumbum dos bolinhos não é que queima no forno,mas sim esfriando na forma,assim fazendo seu bolinho durar muito mais tempo e evitando o problema da forminha manchar ou até mesmo soltar do bolinho.
Se você não tem grade pode usar uma da sua geladeira ,ou até mesmo aquelas grades que vem em algumas formas de bolos .Improvise colega ,não é todo mundo que pode pagar 75,00 em uma grade da Wilton.
Decore á gosto com confeitos á seu gosto mas eu super recomendo os transfers Stalden Decor colega .Você mesmo faz em casa colega .
Depois que eles estavam frios eu coloquei 2 colheres de sopa de nutela em um saquinho fechei e levei ao microondas por 15 segundos ,( ele derreteu mesmo não se assuste colega ),furei um ladinho dele para fazer tipo arabescos em cima de cada um.Coloquei as joanhas e corações em cima dos bolinhos com uma bolinha de nutella embaixo,assim evitando que durante o transporte eles se soltem do bolinho.Coloque nas embalagens de mousse alta os bolinhos e feche.Coloque nos saquinhos platicos e Dê um lindo laço de viés ou até mesmo de fita a seu gosto.Como eu queria um laço mais rústico,aí fiz de viés vermelho de bolinhas .
Se quizer pode colocar uma etiquetinha com o sabor e prazo de validade dos bolinhos que nunca pode ultrapassar 3 dias ok colega .
Abaixo segue mais fotos para vocês conferirem tudo de pertinho.Ficam lindos para dar de lembrança em festas e comemorações e baratinhos a decoração ..O viés paguei 3,50 neste rolo com 100metros.A embalagem 3,36 com 20 todas com tampas ,e os plasticos são por quilo á partir de 2,50,dependendo do tamanho ok colega .
Esta receita é faça e venda e rende muito mesmo
Se voce quizer conhecer mais produtos da Stalden Decor clique aqui
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*Este conteúdo é um Publieditorial e também opinião da blogueira.
Depois que eles estavam frios eu coloquei 2 colheres de sopa de nutela em um saquinho fechei e levei ao microondas por 15 segundos ,( ele derreteu mesmo não se assuste colega ),furei um ladinho dele para fazer tipo arabescos em cima de cada um.Coloquei as joanhas e corações em cima dos bolinhos com uma bolinha de nutella embaixo,assim evitando que durante o transporte eles se soltem do bolinho.Coloque nas embalagens de mousse alta os bolinhos e feche.Coloque nos saquinhos platicos e Dê um lindo laço de viés ou até mesmo de fita a seu gosto.Como eu queria um laço mais rústico,aí fiz de viés vermelho de bolinhas .
Se quizer pode colocar uma etiquetinha com o sabor e prazo de validade dos bolinhos que nunca pode ultrapassar 3 dias ok colega .
Abaixo segue mais fotos para vocês conferirem tudo de pertinho.Ficam lindos para dar de lembrança em festas e comemorações e baratinhos a decoração ..O viés paguei 3,50 neste rolo com 100metros.A embalagem 3,36 com 20 todas com tampas ,e os plasticos são por quilo á partir de 2,50,dependendo do tamanho ok colega .
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