Tambaqui ao molho de Camarão

Tambaqui ao molho de Camarão

Ingredientes

• 200g de filés de tambaqui

• Suco de 3 limões

• 2 colheres (sopa) de vinagre

• 1 colher (chá) de sal

• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

• 3 colheres (sopa) de óleo

Molho de camarão

• 1 colher (sopa) de óleo

• 2 dentes de alho amassados

• 1 cebola picada

• 1 xícara (chá) de camarões secos dessalgados

• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

• 2 xícaras (chá) de leite de coco

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

• Tempere os filés de peixe com o suco de limão,o vinagre e o sal e deixe marinar por 3 minutos.

• Envolva-os na farinha de trigo e grelhe em uma frigideira untada com 3 colheres (sopa) de óleo.

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.

• Junte os camarões e misture.

• Adicione o leite de coco, o azeite de dendê e a farinha de trigo dissolvida na água.

• Ferva por 3 minutos, mexendo sempre, até engrossar.

• Em uma travessa, coloque-o peixe e cubra com o molho de camarão.

 

Tempo de preparo: 25 minutos

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