Filé ao molho de mostarda

Filé ao molho de mostarda by NossasReceitas Ingredientes: 2 filés, aproximadamente 200g cada  3 colheres (sopa) de mostarda dijon. 2 colheres (sopa) de creme de leite. Sal temperado a gosto Azeite de oliva Salgue e grelhe os filés até o ponto desejado, reserve. Na mesma frigideira, coloque o creme de leite e a mostarda, misturando até homogeneizar. Corrija o sal e reserve o molho. Batata souté: 200g de batatas a noisette (bolinhas) 50g de manteiga sem sal Tempero verde picado finamente Com as batatas, cozinhe-as, porém não completamente. Após, refogue-as na manteiga e quando finalizadas salpique o tempero verde bem picado, reserve. Salada Mix: rúcula agrião roxo alface tomate cereja Rasgue as folhas de alface, misture com a rúcula, agrião e os tomates cereja. Sirva o filé ao molho de mostarda com a salada mix e a batata souté.  *Carne utilizada na receita foi contra filé. *A batata não deve ser cozida por completo, pois deve ser finalizada na manteiga. *Se cozida por completo na água, as batatas poderão desmanchar-se na manteiga, transformando-se quase em um purê. *Utilize a quantidade de saladas a gosto. Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 40 minutos Grau de dificuldade: baixa Custo: variável de acordo com quantidade de legumes desejado. Receita e foto: Guilherme A. Kleinschmitt Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 5, 2014 at 9:23 am