Presunto passa a ter novas regras de produção; entenda o que muda

Produto será dividido em quatro tipos

POR AGÊNCIA BRASIL - A partir desta terça-feira (2), o presunto vendido no Brasil deve ter quatro tipos: cozido, cozido superior, cozido tenro e cozido de aves. A regra é do Ministério da Agricultura, mas os fabricantes terão um ano para adaptarem os produtos a esses tipos.

A portaria atende pedidos do setor produtivo e quer dar nomes aos produtos, garantir a segurança, diminuir riscos à saúde e padronizar os presuntos. O ministério também determinou que, para manter a qualidade do presunto brasileiro, toda a proteína contida deve ter, no máximo, 25% de colágeno, o que garante a firmeza. No caso dos presuntos cozidos de aves, o colágeno não pode ser maior que 10% da proteína.

A norma ainda prevê que o máximo de carne moída permitida no presunto cozido é de 10%. No cozido tenro, até 5% por cento. Já a carne do presunto cozido superior não pode ser moída em nenhuma quantidade.

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Receita: Lasanha de Frango com Queijo Cremoso e Presunto

Veja como preparar esta delícia!

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Muito apreciada pelos brasileiros, a lasanha está presente nos almoços de domingo, datas comemorativas e nas mais variadas versões, e é um prato que junta todas as diferenças ao redor da mesa. Quer saber como preparar um prato com um toque único de sabor?

A sugestão é a Lasanha de Frango com Queijo Cremoso e Presunto, cheia de cremosidade e sabor, o prato promete agradar a família toda.

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Ingredientes:

1 pacote Lasanha Speciale Vitarella
400 g de frango cozido e desfiado
400 ml de molho de tomate pronto
100 g de tomate cereja
Folhas de manjericão
3 colheres de sopa de parmesão ralado
250 g cream cheese
300 g de queijo muçarela fatiado
300 g de presunto picado

Modo de Preparo:

- Cozinhe a massa conforme indicado na embalagem.
- Corte os tomates-cereja em quatro, pique o manjericão e misture com o molho de tomate juntamente com 2 colheres de parmesão e deixe ferver.
- Monte a lasanha: no fundo da travessa, passe um pouco de molho de tomate e a primeira camada de macarrão por cima.
- Depois, coloque mais molho de tomate, presunto picado, macarrão, queijo cremoso, frango desfiado e queijo muçarela.
- Intercale esses ingredientes até que acabem.
- Termine a última camada com muçarela, polvilhe a última colher de parmesão por cima e leve para gratinar.

FONTE: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/1928966/receita-lasanha-de-frango-com-queijo-cremoso-e-presunto

Com pandemia e inflação, brasileiro passa a comer mais salsicha, pão com presunto e mingau

Pesquisa da Kantar mostra que aumento de preços tem alterado as refeições das famílias e elevado o consumo de proteínas e alimentos mais baratos.

POR G1 - A pandemia de coronavírus e alta no preços de alimentos têm provocado mudanças nas refeições dos brasileiros e feito as famílias das classes mais baixas trocarem a carne por proteínas e comidas mais baratas como salsicha, linguiça, hambúrguer, pão com presunto, sopa e mingau. É o que revela estudo divulgado nesta sexta-feira (11) pela consultoria Kantar, líder global em dados.

O levantamento mostra que o impacto da inflação alterou tanto o cardápio como o preparo de refeições dentro e fora e casa.

A disparada nos preços das carnes, por exemplo, tornou a presuntaria a proteína da vez, com um ganho de mais de 6,2 milhões de novos lares compradores entre março de 2020 e o mesmo mês deste ano.

Outros saltos expressivos no período de 1 ano foram observados no consumo hambúrguer (3,1 milhões de novos lares), linguiças (2,7 milhões) e pão industrial (3,6 milhões) e maionese (2,2 milhões).

LEIA MAIS EM: https://g1.globo.com/economia/noticia/2021/06/11/com-pandemia-e-inflacao-brasileiro-passa-a-comer-mais-salsicha-pao-com-presunto-e-mingau.

Pão recheado com dois queijos e presunto ( dica para deixar a casquinha crocante )

Todos aqui ja sabem que eu adoro fazer pães em casa ,o sabor é mesmo outro,este aqui á a mesma receita que eu fizaqui,e este final de semana eu botei a mão na massa e fiz novamente ,ficou super gostoso e muito crocante á casquinha .Bora fazer esta delicia colega ??? confere a receita completinha abaixo.

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA

Fritada de batata com salsicha,mortadela e presunto de forno. Hoje colega trago uma receita muito fácil de fritada de batata ,com presunto,queijo,e mortadela,aqui os meninos amaram esta receita é especial para o passatempo ,um dia na cozinha.Receita muito facil e gostosa ,mas a minha ao invés de fritar eu assei em um assadeira de vidro,para ficar mais saudável ,e fugir das frituras. Bora ver a receita colega ??? muito facil viu . Fritada de batata com salsicha,presunto e mortadela  de forno  4 ovos inteiros  batidos com 1 pitada de sal e pimenta do reino  1/2 xicara de chá de pimentão vermelho picado 1/2 xicara de chá de pimentão amarelo picado 2 batatas raladas no ralo grosso e deixadas de molho na água quente por 20 minutos.( eu ralei a minha com cascas bem lavadinha para aproveitar as fibras delas ) sal e pimenta do reino á gosto 1/2 xicara de chá de azeitonas verdes picadinhas  200g de queijo muçarella  em fatias finas  1 xicara de presunto picadinho e mortadela picadinhos 1/2 cenoura raladinha no ralo fino 2 salsichas picadas em rodelas finas  azeite para untar  a forma  1 colher de sopa de farinha de trigo para untar a forma  Modo de fazer  Em uma tigela bata os ovos com o sal e a pimenta do reino,coloque os demais ingredientes menos o queijo,misture bem acerte o sal se necessário.Unte uma assadeira de vidro ou outra de sua preferencia.Coloque metade da massa,na assadeira untada,coloque o queijo por cima e o restante da massa também por cima do queijo.Leve para assar em forno aquecido á 180 graus.O meu levou uns 10 minutinhos.Rende uma assadeira media de vidro. sirva quentinho o queijo fica puxa puxa. http://www.blogger.com/display?blogID=5057376438306601420&mode=layout&pageToken=BeCm156Bm-zH0Rz7-9ZPfzOlbDc%3A1273843345522