Receita: Lasanha de Frango com Queijo Cremoso e Presunto

Veja como preparar esta delícia!

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Muito apreciada pelos brasileiros, a lasanha está presente nos almoços de domingo, datas comemorativas e nas mais variadas versões, e é um prato que junta todas as diferenças ao redor da mesa. Quer saber como preparar um prato com um toque único de sabor?

A sugestão é a Lasanha de Frango com Queijo Cremoso e Presunto, cheia de cremosidade e sabor, o prato promete agradar a família toda.

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Ingredientes:

1 pacote Lasanha Speciale Vitarella
400 g de frango cozido e desfiado
400 ml de molho de tomate pronto
100 g de tomate cereja
Folhas de manjericão
3 colheres de sopa de parmesão ralado
250 g cream cheese
300 g de queijo muçarela fatiado
300 g de presunto picado

Modo de Preparo:

- Cozinhe a massa conforme indicado na embalagem.
- Corte os tomates-cereja em quatro, pique o manjericão e misture com o molho de tomate juntamente com 2 colheres de parmesão e deixe ferver.
- Monte a lasanha: no fundo da travessa, passe um pouco de molho de tomate e a primeira camada de macarrão por cima.
- Depois, coloque mais molho de tomate, presunto picado, macarrão, queijo cremoso, frango desfiado e queijo muçarela.
- Intercale esses ingredientes até que acabem.
- Termine a última camada com muçarela, polvilhe a última colher de parmesão por cima e leve para gratinar.

FONTE: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/1928966/receita-lasanha-de-frango-com-queijo-cremoso-e-presunto

Dores de cabeça? Evite estes quatro alimentos e bebidas

Fique atento!

Por Notícias ao Minuto - Muitas coisas podem desencadear dores de cabeça, incluindo o que comemos e bebemos.

Estes são alguns dos gatilhos mais comuns que podem causar ou contribuir para episódios de enxaqueca em algumas pessoas:

Cafeína

O excesso de cafeína e a abstinência da mesma podem causar enxaquecas ou dores de cabeça. Mas, de acordo com a American Migraine Foundation, a cafeína também pode ajudar a interromper os ataques de enxaqueca que se aproximam e oferecer alívio da dor de cabeça com o consumo ocasional.

Alimentos e bebidas com cafeína incluem:

• café
• chá
• chocolate

Adoçantes artificiais

Muitos alimentos processados ​​contêm adoçantes artificiais. Estas são alternativas de açúcar que são adicionadas a alimentos e bebidas para adicionar doçura. Mas esses adoçantes podem causar enxaquecas. 

Álcool

O álcool é um dos produtos mais comuns que podem desencadear a enxaquecas. O álcool pode causar desidratação, o que contribui significativamente para o desenvolvimento de dores de cabeça.

Queijos envelhecidos

Os queijos envelhecidos contêm uma substância chamada tiramina, que causa a quebra de proteínas. A tiramina pode causar dores de cabeça e enxaquecas. Os queijos comuns com alto teor de tiramina incluem:

• queijo feta
• queijo azul
• parmesão

FONTE: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/1784836/dores-de-cabeca-evite-estes-quatro-alimentos-e-bebidas

Comer queijo e beber vinho tinto reduz risco de Alzheimer, diz estudo

Todavia, o consumo excessivo de sal revelou, ao invés, provocar o aumento do risco de incidência de problemas cognitivos

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Pesquisadores da Universidade Iowa State, nos Estados Unidos, afirmam que beber vinho tinto e comer queijo pode ajudar a reduzir e retardar o declínio cognitivo típico de várias formas de demência, nomeadamente da doença de Alzheimer. No estudo, os investigadores analisaram dados de 1,787 adultos entre os 46 e os 77 anos, e questionaram os indivíduos acerca das suas dietas e consumo de álcool.

Os resultados revelaram que o queijo, até ao momento, provou ser o alimento com maior efeito protetorcontra o desenvolvimento de problemas cognitivos relacionados com o envelhecimento.

O consumo diário de vinho tinto também mostrou melhorar a função cognitiva, enquanto que a ingestão semanal de carne de cabrito demonstrou melhorar a performance cognitiva a longa prazo.

Todavia, o consumo excessivo de sal revelou, ao invés, provocar o aumento do risco de incidência de problemas cognitivos.

A cientista e médica Auriel Willette, que liderou a pesquisa, disse em comunicado: "fiquei agradavelmente surpreendida com o fato dos nossos resultados sugerirem que moderamente comer queijo e beber vinho nos ajudam não só a lidar melhor com a situação atual dapandemia da Covid-19, mas também talvez a lidar com o crescente mundo complexo que jamais parece abrandar".

"Apesar de termos tido em conta se tal se devia à qualidade geral da alimentação dos indivíduos, é necessária a realização de ensaios clínicos de modo a determinar se realizar mudanças no regime alimentar pode de fato ser benéfico para a saúde do cérebro".

FONTE: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/1763079/comer-queijo-e-beber-vinho-tinto-reduz-risco-de-alzheimer-diz-estudo

Família mantém queijo de fabricação artesanal há mais de cem anos

A produção, feita na zona rural da cidade de Jaguaribe, guarda peculiaridades próprias, como a preservação da bactéria do leite. O alimento é comercializado para cidades do Ceará e outros cinco estados brasileiros

A empresa familiar fabrica 230 kg por dia.
O queijo é vendido ao preço de R$ 16, o quilo.FOTO: HONÓRIO BARBOSA

POR DIÁRIO DO NORDESTE

Alimento típico da culinária sertaneja, o queijo de coalho tem como um de seus polos de produção no Ceará a região do Vale do Jaguaribe. Na localidade de Brum, zona rural de Jaguaribe, uma queijaria de base familiar mantém a tradição de fabricar o produto de forma artesanal há mais de cem anos. O sabor diferenciado e a consistência macia conquistaram a clientela, que segue crescendo. A receita, guardada "a sete chaves", foi herdada dos antepassados.

"Os meus avós aprenderam com os avós deles", recordou Francisco Nogueira Neto, conhecido por 'Neto do Brum'. A matriarca da família, Claudete Pinheiro, 88 anos, lembra que a produção começou de forma rudimentar. "Não havia prensa com fuso e a gente tinha de colocar uma pedra muito pesada em cima da forma", descreveu.

Processo

O queijo é produzido a partir do leite cru. Essa é uma característica da fabricação artesanal. Como diferencial, o uso do soro do leite, obtido após o coalho, em duas etapas: pré-cozimento e cozimento a uma temperatura de 93 graus Celsius. Antes, o produto fica em formas de madeira por uma hora. "A produção industrial usa o sistema de pasteurização, que tira a defesa do queijo", explicou Neto.

"O nosso queijo, depois de onze dias, fica maturado e não há problema nenhum em ser consumido", complementa Brum, ao detalhar que a fabricação preserva bactérias do leite. A produção artesanal atualmente é coordenada por Éberton Lima Nogueira, filho de 'Neto do Brum'. Ao lado de dois irmãos, ele comanda diariamente a queijaria.

Expansão

Ao assumir a queijaria, Neto do Brum ampliou a fabricação artesanal e adquiriu equipamentos modernos como filtro, tachos de inox, caldeira, câmara fria de armazenagem, tanque de resfriamento do leite e máquina embaladora a vácuo. O investimento gerou resultados. A produção saltou de três para 230 quilos por dia. Apesar dos novos equipamentos a fabricação permanece artesanal, garante.

Focados em dar continuidade ao processo de expansão, Éberton e seus dois irmãos instalaram placas de energia solar visando redução de custo de energia elétrica. A economia é revertida em investimentos, como um tanque de resfriamento de leite que fora adquirido.
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Comer queijo não causa problemas no coração

Estudo americano descarta supostos malefícios desse tipo de laticínio

(foto: Pixabay)

POR REVISTA ENCONTRO

Para quem é natural de Minas Gerais, é quase impossível não consumir queijo na dieta. O problema é que muita gente deixa de lado o produto por considerar calórico demais ou por conter "gorduras ruins" – exceto os considerados "magros", como cottage e ricota. Porém, uma ótima notícia para os amantes de queijo acaba de ser divulgada nos Estados Unidos: estudo publicado no periódico científico American Journal of Clinical Nutrition descobriu que as gorduras encontradas nesse tipo de laticínio e outros produtos à base de leite integral não causam risco aumentado de ataque cardíaco ou de derrame.

Claro, se você é intolerante à lactose ou alérgico a laticínios, provavelmente ainda vai precisar evitar o queijo. No entanto, o estudo sugere que deixar de comer como forma de proteger o coração não ajuda em nada. "Nossa pesquisa se soma a um crescente número de evidências que não encontraram danos relacionados a doenças cardíacas ou mortalidade global associada ao consumo de alimentos lácteos integrais", afirma Marcia Otto, professora assistente do departamento de Epidemiologia, Genética Humana e Ciências Ambientais da Escola de Saúde Pública da Universidade do Texas, nos EUA, em artigo de divulgação da pesquisa. Além disso, os cientistas também descobriram que um dos três ácidos graxos presentes na gordura do leite, na verdade, está ligado ao menor risco de derrame entre adultos mais velhos.

A professora alerta, no entanto, que mais pesquisas são necessárias, mas, ainda assim, aproveita para criticar as "fake news" (notícias falsas) que relacionam certos alimentos a supostos problemas de saúde, levando em conta informações limitadas. "Fazer julgamentos sobre a saúde alimentar com base em apenas um nutriente pode levar à confusão e à desinformação. Quando se trata de padrões alimentares saudáveis, é muito importante não selecionar ou evitar qualquer alimento baseado em um único nutriente, mas olhar para os alimentos como um todo", comenta Marcia Otto.
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7 Maneiras de Usar o Leite Azedo

O leite passou da validade? Não jogue fora!

Quando fazemos compra de leite no supermercado, é normal observar a data de validade, pois obviamente queremos que dure o máximo possível. O que nem sempre lembramos é que o leite pode ser usado de maneiras diferentes, mesmo que tenha passado 5 a 7 dias da data de validade, principalmente nos casos em que não tenha sido aberto, mas essa regra depende muito de onde guardamos o leite na geladeira.

A maioria de nós o armazena na porta da geladeira ou na prateleira superior, o que é um erro, porque quando você abre a porta, deixa entrar ar quente, e esses lugares já são os mais quentes da geladeira. A recomendação é colocar o leite na prateleira de baixo. Em todo caso, a questão agora é o que acontece quando o leite azeda mesmo tendo armazenado corretamente? Em vez de jogá-lo no lixo, descubra o que fazer nesses casos!

1. Um ingrediente essencial para assados

O leite azedo é um ótimo substituto para a manteiga, iogurte ou creme azedo, que são usados em uma variedade de receitas que vão desde bolos até panquecas e pão. O uso de leite azedo é bem sentido no paladar e existem até mesmo receitas que requerem uso específico do mesmo. Se você encontrar uma receita dessas e não tiver leite vencido, adicione vinagre ou suco de limão ao leite fresco.

2. Dá um toque especial aos pratos cozidos

Cozinhar em altas temperaturas mata as bactérias no leite vencido, então é melhor aproveitar e usar em uma variedade de pratos diferentes. Use leite vencido para massas, sopas, molhos e mais, e você pode adicioná-lo a ovos mexidos ou omeletes e descobrir um novo mundo de sabores!

Receita de Queijo Quente Com Maionese

Este truque vai deixar seu queijo quente incrível!

Fonte | Imagem

Todo mundo acha que sabe fazer um queijo quente, certo? Basta passar manteiga nas fatias de pão, esquentar na frigideira, colocar o queijo, fechar o sanduíche e pronto. Mas e se nós dissermos que você pode fazer ainda melhor e transformar o queijo quente em uma refeição maravilhosa, daquelas que você vai até querer fazer de prato principal? 

De acordo com site PureWow, há um ingrediente secreto para isso que pouca gente sabe. No lugar da manteiga, usa-se… maionese! Sim, isso mesmo! O site diz que a maionese se espalha melhor do que manteiga, o que é fundamental quando se usa um pão mais macio como brioche ou pão de leite, e não corre o risco de queimar, o que acontece com a manteiga. Além disso, a maionese dá uma cremosidade sem igual ao sanduíche.

Parece bom, certo? Se você ficou com água na boca e quer fazer essa receita, basta seguir estas instruções a seguir para saborear o melhor queijo grelhado que você já provou!

Queijo quente com maionese

Ingredientes

2 fatias de pão de forma
2 fatias de queijo cheddar ou muçarela
2 a 3 colheres de sopa de maionese 

Preparo

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
2. Espalhe uma camada uniforme de maionese sobre as fatias de pão.
3. Coloque uma fatia na panela com a parte da maionese para baixo.
4. Adicione a outra fatia, com a parte da maionese para cima.
5. Aqueça por alguns minutos, até o pão ficar dourado. Depois, vire as fatias.
6. Coloque o queijo e deixe derreter.
7. Quando o queijo estiver derretido, feche o sanduíche, pressionando levemente. E delicie-se!

FONTE: TUDO POR EMAIL

Conheça grana padano, um dos queijos mais exportados do mundo

Queijo foi criado em 1135 em monastério italiano

Agência ANSA

A Itália é conhecida pela sua extensa enogastronomia, sendo famosa pelos seus vinhos, pastas, molhos, risotos e também pelos seus queijos. E um dos maiores representantes do país neste último tipo de alimento é, sem dúvida, o grana padano.

Criado há quase mil anos pelos monges da Chiaravalle Abbey, abadia perto de Milão em funcionamento desde 1135, o laticínio é considerado o primeiro queijo duro do mundo e um dos mais populares.

Sua origem se deu como forma de conservar os excessos de leite e seu nome foi formado a partir de grana, que se refere à consistência um pouco granulada do queijo, e padano, que se liga à região italiana da Pianura Padana, território que corta o norte da Itália de leste a oeste.

Atualmente, são 13 as províncias italianas onde se concentra a produção do laticínio, cerca de 4,5 mil empresas relacionadas com o ramo e mais de 40 mil pessoas envolvidas na área. Porém estes números caem muito se forem levados em conta apenas as companhias e os profissionais que estão autorizados a usar a certificação de Denominação de Origem Protegida (DOP) em seu produto.

Mesmo com essas empresas não passando de 500, o grana padano é considerado hoje em dia como o queijo DOP mais consumido do mundo, tendo exportado mais de 1,6 milhão de formas em 2015.

O grana padano é um queijo que utiliza na sua produção um leite semi-desnatado, ou seja, mais leve e menos calórico, de vacas que contam com uma alimentação equilibrada e rígida. Em relação à produção, os métodos ainda são os mesmos da abadia de Milão.

FONTE: Jornal do Brasil

Reprodução/Google

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Queijo Grana Padano

Preço do queijo cai para R$ 8,00 e produtos enfrentam prejuízos

Os produtores agrícolas da Região dos Inhamuns enfrentam novas dificuldades e prejuízos. Dessa vez, com o preço do queijo, que, nesse final de semana, estava sendo vendido, em Tauá, ao preço de R$ 8 a R$ 10,00. Segundo o correspondente do Jornal Alerta Geral, na Região dos Inhamuns, Alverne Lacerda, os agricultores pagam a saca do milho acima de R$ 60,00, enquanto o Governo Federal mantém congelado o preço do litro de leite em R$ 0,85.

FONTE: Ceará Agora

Queijo mais caro do mundo custa US$ 1.000 por 450 g

© Fornecido por Forbes Brasil Reprodução

Curiosamente, o queijo mais caro do mundo não vem do leite de vaca, cabras ou búfalas, mas do leite de burra dos Balcãs, no sudeste da Europa. Chamado de queijo Pule, ele é feito em uma fazenda na Reserva Especial Natural de Zasavica, na Sérvia.

Uma das razões pelas quais o queijo é tão caro é porque as burras não produzem muito leite e tem de ser ordenhadas à mão três vezes ao dia. Com o rendimento, é possível fazer apenas cerca de 90 kg de Pule ao ano, o que o torna muito caro: cerca de US$ 1.000 por 450g. O queijo é branco e quebradiço e tem sabor salgado e intenso.

VEJA MAIS: Sanduíche mais caro do mundo leva folhas de ouro e custa US$214

O leite de burra também é muito nutritivo e conhecido por fortalecer a imunidade. Acredita-se que Cleópatra, rainha do Egito, usava leite de burra como um tratamento de pele. Até hoje ele segue sendo usado em produtos de beleza.

FONTE: MSN

MUNDO

Chef cria pizza com 99 tipos de queijo

Campeão Mundial de Pizzas, ele se inspirou em filme para criar o prato

Redação iBahia

20/12/2014 11:13:00Atualizado em 20/12/2014 11:16:50

Pizza de quatro queijos é para os fracos. O chef número um do Campeonato Mundial de Pizzas, Johnny Di Francesco, criou uma versão do prato feita com nada menos do que 99 tipos de queijo. O modo de preparo é um pouco mais demorado do que o tradicional: Johnny derrete 94 queijos em uma panela e congela a massa resultante, que é usada como base para a pizza. Esse processo leva cerca de uma hora.

Foto: Divulgação

Na hora de assar, ele acrescenta outros sabores, como queijo de cabra, mussarela de búfala e ricota. A inspiração veio do filme 'As Tartarugas Ninja' (2014), onde a pizza de 99 queijos é usada como arma pelo mestre Splinter para distrair os personagens principais do filme.

Para chegar ao resultado final, o chef testou seis receitas diferentes. A princípio, a pizza foi criada para ser servida por tempo limitado, mas ele já pensa em deixá-la como opção fixa em seu restaurante, o 400 Gradi, na Austrália.

FONTE: CORREIO 24 HORAS

EM QUIXERAMOBIM > Município bate mais um recorde com queijo coalho de 1.300 quilos

Publicado em 12/09/2014 - 6:30 por Alex Pimentel

Quixeramobim
Pecuaristas e produtores de laticínios de Quixeramobim bateram pelo oitavo ano consecutivo o recorde de produção do maior queijo coalho do mundo, chegando aos 1.302,88 quilos. Como tem ocorrido nos anos anteriores a pesagem foi aferida na abertura do VIII Festival do Leite de Quixeramobim, o FestLeite, na noite desta quinta-feira, 11, na presença do público e da imprensa. Em seguida o perfeito Cirilo Pimenta distribuiu fatias com os visitantes da Feira.

No ano passado o super queijo atingiu a marca de 1.247,50 quilos. Foram utilizados 12 mil litros de leite. Este ano, segundo a articuladora regional do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Wilma de Almeida, os pecuaristas de Quixeramobim disponibilizaram 13 mil litros de leite bovino in natura para os técnicos do Instituto Centec e das indústrias de laticínios da cidade produzirem o queijo gigante. A expectativa era de atingirem a marca de 1.300 quilos.

Na noite desta sexta-feira, 12, a segunda do FestLeite e da IX Feira de Negócios de Quixeramobim (FAICQ), haverá distribuição de fatias do super queijo ao público. Os visitantes poderão apreciar e realizar compras também nos 91 stands de 60 empresas distribuídos no espaço de negócios montado ao lado da Igreja Matriz de Santo Antônio. Estará aberto da 18 horas às 23h30. A entrada custa R$ 2,00.

O Diário Sertão Central é o blog oficial do Diário do Nordeste no  Sertão Central do Ceará e Maciço do Baturité. Inclua entre os seus links favoritos.

Participe do Diário Sertão Central informando e sugerindo reportagens através dos fones (88) 9970.5161 ou (88) 8865.6118 e pelo email: diariosertaocentral@gmail.com

FONTE:

http://blogs.diariodonordeste.com.br/sertaocentral/pecuaria/em-quixeramobim-municipio-bate-mais-um-recorde-com-queijo-coalho-de-1-300-quilos/

Bolinho de arroz com queijo

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Bolinho de arroz com queijo by NossasReceitas Ingredientes: 3 xícaras (chá) de arroz cozido 2 ovos 50 ml de leite ½ xícara (chá) de queijo ralado 1 colher (chá) de fermento Sal e pimenta a gosto Cheiro verde a gosto Bata no liquidificador o arroz, o leite e o ovos. Transfira para uma tigela e junte os demais ingredientes. Com o auxílio de duas colheres de sopa, modele os bolinhos. Frite o bolinho de arroz com queijo em óleo quente. Escorra em papel absorvente. *O queijo usado nessa receita foi uma mistura de queijo coalho e queijo prato. *Deixei dourar bastante, mas você pode fritar a seu gosto. Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o queijo utilizado na receita. Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas testadas. NossasReceitas | June 26, 2014 at 11:55 am

Senta aí que lá vem receita: Bolo salgado com queijo e cubos de peito de peru

Os lanches aqui em casa tendem a ficar cada dia mais leves colega .Gosto muito de queijo e eu poderia muito bem  usar queijo branco ,mas usei muçarela .Mesmo sabendo que é um queijo super gordo eu usei nesta  receita.Este bolo é daqueles vapt e vupt que salvam  você naquele dia que chega visita inesperada.Aqui em casa virou mania o pessoal chegar de surpresa.As crianças sempre gostam muito de tortas ,mas tem aquelas como o meu filho Gabriel que torcem o nariz para o lado,quando escuta a palavra torta.Que por sinal como eles mesmo diz ,é cheia de  cebola,alho salsinha e ervilhas .Isso a maioria das crianças odeiam.Criei esta receita de bolo salgado ( que para mim é uma torta mesmo ) para estas crianças que são como o meu filho e eu chamo de chatos para comer .Neste bolo  usei muçarela em cubos e peito de peru em cubinhos,e também um tiquinho de emulsificante   para dar mais leveza á massa .

Bolo salgado com cubos de queijo e cubos de peito de peru 

4 ovos  gemas e claras separadas 

200g de manteiga ou margarina ( margarina com  acima de 60% de lipídios ) Eu usei manteiga da Mococa 

3 xícaras de chá de 240ml de farinha de trigo peneirada 

1 pitada de sal 

1 colher de sobremesa cheia de cebola em pó ( á venda  em lojas de temperos )

1 colher de sobremesa  rasa de alho em pó 

1 xícara de 240ml de leite morno Mococa  

1 colher de sopa de fermento 

1 colher de sobremesa rasa de emulsificante  para sorvetes  Usei da Saborama

Cobertura 

300g de peito de peru em cubos pequenos 

300g de queijo muçarela em cubos pequenos 

1 xícara  de tomate cereja 

Modo de fazer 

Bata as claras em neve e reserve .Na batedeira coloque na tigela ,a manteiga ,o sal e os demais temperos e bata bem.Adicione as gemas e o emulsificante e bata até ficr um cremne claro e fofo,adicione o leite e a farinha alternadamente ( um pouco de cada ) ,bata bem ,deligue a batedeira e acrescente as claras em neve ,misture com um Fuê para não  tirar o volume ,mexa delicadamente de baixo para cima .Coloque o fermento e mexa .Coloque em uma forma quadrada ou redonda média e reserve .Ligue o forno e deixe ele esquentar á 180 graus .

Cobertura .

Misture em uma tigela os tres ingredientes .e coloque por cima da massa.leve para assar em forno pré aquecido á 180 graus na parte do meio do forno ,até dourar levemente ,ou enfiando um palito ele saia seco .Deixe esfriar um pouco,e sirva .

* Este conteúdo não é um publieditorial mas sim a opinião sincera da consumidora dos produtos citados acima .

FONTE:
http://www.artesdasadhianacozinha.com/2014/03/bolo-salgado-com-queijo-e-cubos-de.html

Senta aí que lá vem receita!!

Pão recheado da léia com dois queijos e peperoni

Hoje colega eu trago uma receita de pão que além de ser muito fácil,é  uma massa levinha .Peguei esta receita no blog delicioso da Vanderleia, que a especialidade são os pães.Esta massa eu fiz na minha panificadora mas você pode fazer ela sem a máquina ,seguindo a ordem dos ingredientes.Esta massa fica muito gostosa e você pode rechear ele com qualquer recheio á sua preferencia ,eu usei queijo Catupiry,queijos Reino Palmyra e peperone com presunto.Usei um prato lindo da Jo Decorpara servir .Esta loja Jo Decor tem lindas peças para decoração e para servir ,linhas finger Food e muitas opções para nós blogueiros que amamos  peças para fotografar .A Empresa foi uma das patrocinadoras do 2ºEncontro de Blogueiros de S.Paulo e Interior ,não deixe de conferir o site deles e depois me conta colega o que você achou.

CONFIRA A RECEITA EM

MAIS INFORMAÇÕES

salgado de massa de mandioca e carne seca com queijo

salgado de massa de mandioca e carne seca com queijo.

Olá colegas como foram de natal e Ano novo? aqui fomos bem graças a Deus ,hoje trago uma receita que fez muito sucesso na minha mesa de Ano Novo,é  um salgadinho muito levinho e gostoso receita da nossa colega Vanderleia do blog Comer é só começar ,comentei com ela que gostaria de fazer uma receita de salgado mas que  estava procurando muito pois ,como tenho gastrite muitas vezes sinto muita azia ao comer salgados fritos,aí ela me sugeriu esta receita Aqui,na mesma hora separei os ingredientes e te garanto colega é a melhor receita que ja comi na minha vida de salgado.Ela tantos serve para bolinhos de carne seca e para coxinha,fiquei maravilhada com a receita ,muito leve e cremosa ,Tudo na medida certa .Bora conferir a receita colega .( Detalhe colega esta receita é criação da Vanderleia,se você copiar por gentileza Dê os creditos )

Ingredientes:

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA

Purê de inhame gratinado com molho e queijo

Aqui em casa amamos inhame,aqui ele esta presente desde o café da manha e até mesmo no jantar.Muitas vezes eu substituo as batatas por inhame.Gosto de comer ela de manhã com margarina ou manteiga  ( eu sei colega faz mal mas adoro  a manteiguinha derretendo por cima dela hummmmm ).Como tinha sobrado bastante do café da manha e de tarde queria inovar em algo para o jantar .Resolvi criar  uma receitinha para o jantar aqui e em nada fez falta o arroz e o feijão.Usei um molho de tomate que tinha feito   um franguinho nele .ficou uns pedacinhos de peito de frango no meio e nem precisei usar frango..os pedacinhos ficara uma delicia e este milho é caseirinho .Feito aqui na minha cozinha ,sempre procuro aproveitar tudo ,nunca jogo nada fora ,até o caldo da carne eu retiro as gorduras depois de frio e congelo para usar nas receitas assim evitando o desperdício .Bora pra cozinha colega ,este purê fica divino .

Purê de inhame gratinado com molho e queijo 

4 inhames grandes cozidos e amassados (  mais ou menos 500g ,eu cozinhei em água com sal,amassei na hora que tirei da panela e ele estava molinho  mais ou menos 5 minutos na panela de pressão depois que fizer o piiiii conte 5 minutos e tire do fogo )

1 xicara e meia de molho de tomate refogado com  frango.( usei sobras do almoço)

200g de muçarella  em fatias finas 

100g de queijo parmessão ralado 

2 colheres de sopa de maionese ( eu usei Fugini com alho é maravilhoso )

azeite para untar a forma 

Modo de fazer 

Em uma forma pequena de metal ou de porcelana forneável .Passar azeite nela toda .coloque o purê  misturado com a maionese,alise bem.coloque o queijo por cima .Depois coloque o molho de tomate com os pedacinhos do frango.Coloque o parmessão por  cima e leve para gratinar por 7 minutos em forno medio.Até levemente formar aquela casquinha do parmessão  por cima .Sirva quentinho...você vai repetir de tão gostoso que fica .Você também pode  fazer com outros queijos e até mesmo com batata que deve também ficar maravilhoso.No seu jantar com os meninos nem  precisou  de mais nada só este purêzinho ja bastou.Ficou realmente uma delicia .

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Familia é tudo né meninas ???? meus meninos são o meu tesouro....Boa semana queridas 

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