Coxinha de Frango com Queijo Cremoso | Maria Beatriz
Ingredientes:
1 xícara (chá) de caldo de frango
2 xícaras (chá) de leite
1 colheres (sopa) de margarina
450 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Sal a gosto
Frango cozido e desfiado para rechear
Queijo cremoso para rechear
Clara de ovo e farinha de rosca para empanar
1 xícara (chá) de caldo de frango
2 xícaras (chá) de leite
1 colheres (sopa) de margarina
450 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Sal a gosto
Frango cozido e desfiado para rechear
Queijo cremoso para rechear
Clara de ovo e farinha de rosca para empanar
Misture o leite e o caldo de frango e leve ao fogo para ferver. Coloque farinha de trigo e mexa vigorosamente até soltar do fundo da panela, misturando bem. Deixe cozinhar até desprender totalmente da panela. Retire do fogo, coloque a massa sobre uma bancada, acrescente a margarina e sove a massa mais um pouco para ficar bem homogênea.
Modele pequenas porções da massa, faça uma cavidade e coloque uma pequena porção de queijo, o frango desfiado. Faça o formato de coxinhas e aperte bem, para que não estourem quando estiverem fritando.
Passe os salgados pela clara de ovo e depois pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente, escorra em papel absorvente.
Rendimento: 50 unidades (médias)Modele pequenas porções da massa, faça uma cavidade e coloque uma pequena porção de queijo, o frango desfiado. Faça o formato de coxinhas e aperte bem, para que não estourem quando estiverem fritando.
Passe os salgados pela clara de ovo e depois pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente, escorra em papel absorvente.
Tempo de preparo: 1 hr
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 6,30 (variável de acordo com a região)
Custo estimado em: Fevereiro/2012
Nenhum comentário:
Postar um comentário