Creme de cenoura com bacon

Creme de cenoura com bacon by NossasReceitas Ingredientes: 6 cenouras grandes 2 batatas médias 1 cebola cortada em quatro 2 dentes de alho azeite 1 litro de caldo de galinha caseiro (ou 1 litro de água com 2 tabletes de caldo de galinha) ½ colher (chá) de noz-moscada 200g de bacon picadinhoSal 200 ml de creme de leite Em uma frigideira, frite o bacon até ele estar crocante. Retire o bacon e coloque-o em um prato, sobre papel absorvente. Descasque uma das cenouras e pique-a em cubos pequeninos. Coloque-a na frigideira onde fritou o bacon, acrescente sal e mexa bem, envolvendo a cenoura no fundinho que ficou na frigideira. Refogue por 10 a 15 minutos, até que ela coza, mas não fique muito mole. Reserve. Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola e o alho. Junte as batatas e as cenouras, descascadas e picadas. Refogue por alguns minutos e acrescente a noz-moscada e o caldo de galinha. Deixe cozer até ficar bem macio. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e use um para reduzir em creme de cenoura com bacon. *Se não tiver mixer, use o liquidificador. *usei de caixinha, mas fica divino com creme de leite fresco. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas testadas. NossasReceitas | May 24, 2014 at 7:50 pm