Eu costumo dizer sempre que bolo de maçã é sempre gostoso e maravilhoso.Na verdade para mim não existe um bolo de maçãs preferido.Todos são igualmente gostosos,cada receita que eu faço eu digo a mesma coisa , "este é o melhor bolo de maçãs do mundo ".Digo o mesmo sobre este ,que além de levar na massa farinha de coco e maçãs verdes tem também um toque de gengibre.Ele é perfeito para um chá da tarde ou até mesmo para colocar na lancheira das crianças .Este é o bolo do meu pequeno Davi.Este bolo não teve a foto dele cortado ,pois foi um presente para o lanche da tarde de duas amigas muito queridas .Ah colega ,elas gostaram muito .
Bolo de maçã verde e gengibre
1 1/2 xícara de chá de maçã verde picada com casca ( medida da xícara 240ml )
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de chá de farinha de coco
4 ovos ,claras e gemas separadas
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 1/2 xícara de açúcar
100 ml de água
80 ml de óleo de canola
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de café cheia de canela
1 colher de café cheia de gengibre em pó
Modo de fazer o bolo
No liquidificador bata as maçãs com casca grosseiramente e reserve .
Na batedeira bata as claras em neve e reserve ,na batedeira coloque o óleo ,a essência de baunilha ,as gemas e o açúcar e bata até virar um creme bem fofo.Adicione as duas farinhas .se necessário coloque a água aos poucos .Adicione a canela e o gengibre e por ultimo as maçãs e bata bem.Coloque o fermento e mexa .Adicione as claras em neve sempre mexendo de baixo para cima e coloque em uma forma com buraco no meio .Leve para assar em forno pré-aquecido á 160 graus .Asse até dourar
Sirva com um chá ou até mesmo um delicioso cafezinho .Este bolo é o preferido do Davi ,ele adora levar ele na lancheira .Além de muito gostoso ele é super nutritivo.
FONTE:
http://www.artesdasadhianacozinha.com/2015/02/bolo-de-maca-verde-e-gengibre.html
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