Em toda casa teve ou tem uma receita de bolo de cenoura que é gostosa ,é simples e é perfeita.Nada de receita gourmet,mas sim a receita gostosa que remete á infância.Com esta onda de bolos gourmetizados ,o tão gostoso bolo de cenoura com aquela calda gostosa ,que fica espelhada e crocante,esta morrendo.O que esta ficando são receitas gourmetizadas.Mas o tão famoso bolo de cenoura não pode e não deve morrer.Hoje eu trago colega ,não somente a receita do bolo e da calda ,mas sim a lembrança gostosa de uma doce infância.Se Você nasceu dos anos 70 para cá ,sabe do que eu estou falando.Geração Toddy,Muky,Nescau, e a época que o nesquick era sabor chocolate e também tinha a versão morango ( hoje é somente morango).Esta geração gostosa ,que gostava de bolo de cenoura com calda de chocolate sem firulas colega .
Bolo de cenoura
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida
100ml de óleo
300g de cenouras cruas Picadas
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.
Cobertura :
1 xícara de açúcar
2 colheres de cacau em pó,
2 colheres de sopa de achocolatado em pó .
5 colheres de sopa de leite integral Mococa
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver ,retire do fogo e coloque por cima do bolo quente mesmo .( faça alguns furos no bolo antes de coloca a calda ,a mesma vai umedecer o bolo ).
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