Bolo de chocolate integral - com brigadeiro cremoso

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA:

Por Artes da Sadhia

Que tal começar a  receita da semana com um bolinho colega? 

Esse bolo o pequeno Davi adora  levar de lanche  para a escola.Faz o maior sucesso entre a garotada .Também é um bolo que  tem um aroma e sabor  incríveis .O Davi adora e os coleguinhas dele tambvém .Ele chama carinhosamente de  bolo cheiroso de chocolate .Ele  é uma ótima  opção para quem quer incluir fibras na alimentação das crianças .Confira a receita abaixo .

Bolo de chocolate  Integral - Com Brigadeiro 

2 xícaras de farinha de trigo peneirada  (240ML )

3 colheres de sopa de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de farelo de trigo

70ml de óleo de Canola 

1 xícara e meia de  chá (240Ml) açúcar refinado ( ou demerara )

2 colheres de sobremesa de linhaça 

1 colher de sobremesa rasa de canela em pó 

1 colher de café cheia de nos moscada  moida na hora ( eu usei um ralo fino para ralar ela )

1 colher de sopa de fermento para bolos 

4 colheres de sopa bem cheias  de cacau em pó 100%

3 ovos ( claras batidas em neve )

300ml de leite Integral Usei Mococa

Modo de Fazer 

Unte  uma forma médica com  buraco no centro .Aqueça o forno á 180 graus.

Na batedeira  bata as claras em neve e reserve .Na mesma batedeira coloque as gemas ,o óleo,as especiarias e o açúcar e bata bem  e reserve .Em uma tigela misture as farinhas e o fermento .Na  batedeira vá colocando as farinhas  batendo junto com o leite,derrame o leite aos poucos  .Coloque o cacau  e continue a bater ,adicione  a linhaça .Por ultimo  com a batedeira desligada ,adicione as claras em neve .

Coloque na forma  untada e enfarinhada .Leve ao forno  por aproximadamente 30 minutos,ou até  que enfiando  um palito ele saia seco.

Brigadeiro Cremoso:

1 caixinha de  leite condensado Mococa

1 colher de sobremesa de manteiga Mococa

2 colheres de sopa de cacau em pó 100%

4 colheres de sopa de creme de leite Mococa.

Modo de Preparo :

Em  uma panela  pequena coloque, os três  primeiros  ingredientes  e mexa bem  até dissolver  todo o cacau.Leve  ao fogo médio mexendo  o tempo  todo.Quando o mesmo desgrudar  levemente do fundo da panela,retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem.

Cubra o bolo com o brigadeiro  ainda quente,por cima coloque granulados á seu gosto.