RECEITA: bolo salgado fácil

Hoje colega a receita é de um  bolo  salgado mega fácil que você não usa batedeira  ou liquidificador.Receita muito fácil e muito gostosa .Usei  abobrinhas e queijo reino dos queijos Regina .Já falei aqui no blog muitas vezes que esta empresa  fabrica o melhor queijo reino  do pais né .Eu faço muito este bolo salgado de abobrinhas e queijo reino para o Davi levar de lanche na lancheira dele .Gosto de fazer  tudo que ele leva na lancheira ,acho mais saúdavel, este bolo eu faço  mais de 10 anos receita das boas colega .Confere abaixo.

Bolo Salgado 

1 xícara e meia de farinha de trigo peneirada 

1 colher de sopa de fermento  para bolos 

1 dente de alho amassado

4 colheres de cebola picada 

150ml de leite  integral 

3 ovos inteiros 

3 colheres de sopa de manteiga  com sal 

1 colher de sobremesa rasa de sal

200g de queijo  reino ralado ( usei Regina )

1 abobrinha  grande picada 

Modo de fazer 

Em uma panela aqueça o leite e a manteiga até  os dois se misturarem e reserve até esfriar.Aqueça  o forno  á 180 graus ou 200 se o seu forno não marcar  180.

Em uma  tigela bata os ovos e adicione o sal ,o alho e a cebola .Adicione   a mistura do leite com manteiga ,e mexa bem.Coloque  metade do queijo ralado e mexa bem

Coloque a  farinha de trigo com o fermento de colheradas mexendo  bem.

Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada .Por cima  coloque a abobrinha e o queijo ralado  que sobrou .

Leve  para assar, até que enfiando um palito ele saia seco.O meu levou 28 minutos de forno.

* Xícaras medidoras 240ml 

* Se preferir pode trocar  a abobrinha  por cenoura,abóbora picada ,milho verde ou outro vegetal  á sua escolha .

FONTE: http://www.artesdasadhianacozinha.com/2015/09/bolo-salgado-facil.html

Senta aí que lá vem receita: Bolo salgado com queijo e cubos de peito de peru

Os lanches aqui em casa tendem a ficar cada dia mais leves colega .Gosto muito de queijo e eu poderia muito bem  usar queijo branco ,mas usei muçarela .Mesmo sabendo que é um queijo super gordo eu usei nesta  receita.Este bolo é daqueles vapt e vupt que salvam  você naquele dia que chega visita inesperada.Aqui em casa virou mania o pessoal chegar de surpresa.As crianças sempre gostam muito de tortas ,mas tem aquelas como o meu filho Gabriel que torcem o nariz para o lado,quando escuta a palavra torta.Que por sinal como eles mesmo diz ,é cheia de  cebola,alho salsinha e ervilhas .Isso a maioria das crianças odeiam.Criei esta receita de bolo salgado ( que para mim é uma torta mesmo ) para estas crianças que são como o meu filho e eu chamo de chatos para comer .Neste bolo  usei muçarela em cubos e peito de peru em cubinhos,e também um tiquinho de emulsificante   para dar mais leveza á massa .

Bolo salgado com cubos de queijo e cubos de peito de peru 

4 ovos  gemas e claras separadas 

200g de manteiga ou margarina ( margarina com  acima de 60% de lipídios ) Eu usei manteiga da Mococa 

3 xícaras de chá de 240ml de farinha de trigo peneirada 

1 pitada de sal 

1 colher de sobremesa cheia de cebola em pó ( á venda  em lojas de temperos )

1 colher de sobremesa  rasa de alho em pó 

1 xícara de 240ml de leite morno Mococa  

1 colher de sopa de fermento 

1 colher de sobremesa rasa de emulsificante  para sorvetes  Usei da Saborama

Cobertura 

300g de peito de peru em cubos pequenos 

300g de queijo muçarela em cubos pequenos 

1 xícara  de tomate cereja 

Modo de fazer 

Bata as claras em neve e reserve .Na batedeira coloque na tigela ,a manteiga ,o sal e os demais temperos e bata bem.Adicione as gemas e o emulsificante e bata até ficr um cremne claro e fofo,adicione o leite e a farinha alternadamente ( um pouco de cada ) ,bata bem ,deligue a batedeira e acrescente as claras em neve ,misture com um Fuê para não  tirar o volume ,mexa delicadamente de baixo para cima .Coloque o fermento e mexa .Coloque em uma forma quadrada ou redonda média e reserve .Ligue o forno e deixe ele esquentar á 180 graus .

Cobertura .

Misture em uma tigela os tres ingredientes .e coloque por cima da massa.leve para assar em forno pré aquecido á 180 graus na parte do meio do forno ,até dourar levemente ,ou enfiando um palito ele saia seco .Deixe esfriar um pouco,e sirva .

* Este conteúdo não é um publieditorial mas sim a opinião sincera da consumidora dos produtos citados acima .

FONTE:
http://www.artesdasadhianacozinha.com/2014/03/bolo-salgado-com-queijo-e-cubos-de.html

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA: Bolo salgado cavado para o natal

Artes da Sadhia na cozinha e no ateliê de artesanatos

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bolo salgado cavado para o natal Hoje colega depois de alguns dias conturbados por causa de uma labirintite que atacou ,trago para vocês uma receita muito gostosa ,é um bolo salgado ,com massa pão dde ló e muito gostosa,é uma ótima opção para sua ceia de natal colega ,serve muito bem até 7 pessoas ,e é uma ótima opção para quem vai fazer uma festinha .Alem de ser fácil de fazer é mais uma receita maravilhosa do meu amigo Mauro Rebelo,peguei esta receita no blog da comunidade Culinaria Receitas do Mauro,receita da querida Isabel Augusta .Este bolo você colega pode usar o recheio que você quiser,eu mesmo usei o que os meninos amam,presunto e queijo.Mas na receita original era recheio de frango.Bora fazer  a receita colega ,ela é ótima para levar na casa da sogra,da amiga ,e nas festas  da empresa .Bora pra cozinha colega . Bolo Cavado Salgado da Isabel Augusta ( Culinária receitas ) Massa (pão de ló salgado) 6 ovos (claras em neve e gemas peneiradas) 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de óleo 1 colher (café) de orégano 1 colher (chá)  de sal 1 colher (chá) de fermento em pó Modo de fazer Bata as claras em ponto de neve firme e reserve.  Bata no liquidificador: as gemas passadas pela peneira, o óleo, o sal e o orégano. Despeje a mistura sobre as claras e mexa delicadamente. Adicione a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento em pó. Mexa de baixo para cima, levemente . Leve ao forno pré aquecido, em forma forrada com papel manteiga ou alumínio, por cerca de 15 minutos. Teste antes de retirar . Mantenha descansando até esfriar, para então cavá-lo. (Acompanhe as fotos e veja como cavar e rechear) Recheio 1 peito de frango grande (cerca de 800gr) 1 1/2 copo de requeijão cremoso 2 cubos de caldo de frango 1 cebola picada Cheiro verde 12 tomates cereja firmes Batata palha para guarnição/decoração Modo de fazer Em panela de pressão, coloque o frango, a cebola,  os cubos e cubra com água. Deixe no fogo por 20 minutos, Abra a panela após sair toda pressão (sob água corrente), retire o frango, deixe esfriar e desfie-o. Junte ao frango desfiado, o cheiro verde e 1/2 copo de requeijão. Reserve. Lave e seque os tomatinhos. Com a ponta de uma faca pequena, remova os miolos dos mesmo e preencha com o requeijão cremoso (vide fotos do pap).Reserve-os. Montagem: Corte um circulo em toda volta do pão de ló, e escave para retirar o excesso. Preencha a cavidade com parte do recheio de frango, formando um fundo. Intercale os tomatinhos em pé, com a parte cortada para cima. Preencha com o restante do recheio de frango, cobrindo bem os tomates. Com a massa restante, cubra a parte cortada do pão de ló. (vide fotos do pap) Aplique o restante do requeijão cremoso sobre o bolo, salpique com a batata palha e decore à gosto. Meu recheio : 300g de queijo muçarella  Picadinho 300g de presunto magro picadinho 1 caixinha de molho branco mococa  Flor de sal ,pimenta do reino se necessário ( eu não usei ) 1 xicara de azeitonas picadinhas  Modo de fazer o Recheio : Misture todos os ingredientes ,tempere com a sal á seu gosto .E já começe a rechear seu boloo.Segue abaixo fotos de como fazer e rechear ele com pap.                                                            batendo as claras