Governo deseja equilibrio entre negócio da sardinha e sustentabilidade

A ministra do Mar, Ana Paula Vitorino, manifestou hoje a intenção de encontrar posições equilibradas entre o negócio da venda de sardinha e a sustentabilidade da espécie e anteviu um aumento deste peixe no próximo ano.

© Lusa

POR NOTÍCIAS AO MINUTO

Nós estamos sempre divididos entre aquilo que é o desejo legítimo da nossa comunidade piscatória, da indústria conserveira da restauração para que se tenha mais quotas. Mas também temos a ambição de quem tem de proteger o oceano e todas as espécies", afirmou a governante.

Nesse sentido, Ana Paula Vitorino prometeu "conjugar aquilo que são as informações científicas sobre o crescimento sustentável, consistente que as espécies estão a fazer com aquilo que são as necessidades legítimas dos setores que utilizam a sardinha"

A ministra do Mar, que falava esta tarde aos jornalistas, à margem de uma cerimónia sobre investimentos para o Porto de Sines, comentava desta forma o início da proibição da pesca da sardinha.

Segundo um despacho assinado pelo secretário de Estado das Pescas, José Apolinário, e publicado na quarta-feira em Diário da República, "a captura, manutenção a bordo e descarga de sardinha, com qualquer arte de pesca" está proibida desde as 12:00 de hoje

O objetivo, segundo a tutela, é, mais uma vez, "garantir a sustentabilidade do recurso".

Todos os anos tem ocorrido a suspensão da pesca da sardinha e implementadas medidas de proteção dos juvenis e impostos limites anuais às possibilidades de captura.

No entanto, Ana Paula Vitorino traçou um cenário positivo para o próximo ano, antevendo um aumento de sardinhas em águas portuguesas.

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8 opções de peixes para seu almoço de sexta-feira Santa

Variedades que cabem em todos os bolsos

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Para muitos, a Páscoa é uma data de bastante importância. E, para manter as tradições, ainda é muito comum que famílias optem por não consumirem carne vermelha na sexta-feira Santa. Sendo assim, o peixe assume o posto de prato principal. Conheça 8 opções para variar o cardápio que cabem em todos os bolsos:

1. Cavalinha

De acordo com a nutricionista Patrícia Bertolucci, a cavalinha tem pouca gordura nociva e é excelente fonte de Ômega 3, protegendo as artérias de problemas cardiovasculares e ajudando a combater inflamações.

2. Truta

"O peixe apresenta também ácidos graxos ômega-3 e baixo teor de calorias, o que a torna uma boa opção para dietas de emagrecimento e na redução do colesterol ruim (LDL), nocivo ao coração" explica a nutricionista, Patrícia Bertolucci,

3. Linguado

Clássico nos cardápios de restaurantes especializados em frutos do mar, o linguado possui uma carne muito saborosa. "Tem baixo teor de gordura e altos níveis de iodo, proteína e selênio e vitamina E", explica Patrícia Bertolucci.

4. Sardinha

Patrícia conta que a sardinha é um alimento de fácil digestão e uma excelente fonte de minerais e vitaminas A e D, que se mantêm íntegras mesmo na conserva.

5. Bacalhau

Considerado um peixe nutritivo e também de fácil digestão,o bacalhau é rico em minerais, como ferro, fósforo, magnésio e em vitaminas A, E, D, B1 e niacina. "Uma boa fonte de ácidos graxos do tipo ômega 3 e ômega 6, que favorecem o desenvolvimento do sistema imunológico e contribuem para a redução dos níveis de colesterol e triglicérides", completa Patrícia.

6. Atum

Este peixe é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, com a vantagem de ser um pescado com poucas gorduras saturadas e com uma alta concentração de ômega 3. A gordura do bem que faz uma faxina nas artérias, reduz o colesterol ruim (LDL) e afasta o risco de doenças cardiovasculares. "As vitaminas (A, D e Niacina) e os minerais (fósforo, potássio, sódio, magnésio e ferro) cumprem a função de manter o equilíbrio do nosso corpo", complementa Patricia.

7. Salmão

Riquíssimo em ômega 3, o salmão consiste é peixe de grande destaque e bastante apreciado na alimentação em virtude do sabor delicado, coloração característica e versatilidade em preparações culinárias. "Os benefícios do salmão não se limitam somente à presença do ômega 3. O peixe também é fonte de vitamina A, D e minerais como o selênio e magnésio", explica a nutricionista Clarissa Fujiwara.

8. Cação

Uma dica importante é investigar a procedência do peixe antes de comprá-lo. "Por não possuir escamas, o cação está mais suscetível à contaminação por metais pesados e toxinas. Elas funcionam como uma barreira natural de impurezas", explica a nutricionista Patrícia Bertolucci.

POR MINHAVIDA

Especialistas indicam quais peixes são mais nutritivos e baratos para a Sexta-feira Santa

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POR EXTRA

Quebrar a tradição de comer peixe na Sexta-feira Santa é praticamente um “pecado”. O fruto do mar oferece um tipo de proteína rico em ômega-3, nutriente responsável por prevenir o envelhecimento e diversas doenças, como as cardiovasculares.

— Ele diminui o colesterol, possui ação anti-inflamatória, ajuda a evitar o glaucoma e melhora a secreção de dopamina e, consequentemente, o humor — afirma a nutróloga Alice Amaral.

Especialistas recomendam que o peixe não seja consumido apenas em datas especiais, mas que faça parte de pelo menos três refeições da semana. O ideal é que o produto esteja sempre fresco.

— Converse com os peixeiros para saber quais são os dias de entrega para cada tipo de peixe para comprá-los assim que chegarem. O peixe fresco sempre vai ter o sabor melhor do que outro mais antigo, não importa o tipo da carne. Por exemplo, uma tilápia fresca pode ter o sabor melhor que um salmão que já não está mais tão firme — afirma Erica Schattka, nutricionista do SuperPrix.

Na hora de preparar o peixe, vale a pena caprichar nos temperos e ervas naturais. E nada de fritura na refeição.

— O peixe grelhado é altamente recomendado. Nesse tipo de preparo, escolha peixes mais firmes, como salmão, pescada, tilápia, bacalhau. É possível também fazê-lo assado, com a vantagem que não se utiliza óleo no preparo. Comer o peixe cru, como na culinária japonesa conservam todos os nutrientes por não passar por nenhum cozimento — finaliza o nutrólogo Thiago Giaconi, diretor da clínica Giaconi.

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PEIXE ASSADO SIMPLES E ALMOÇO DE DOMINGO

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SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA: AQUI

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Fácil e Gostoso: Cozido de Peixe de Dar Água na Boca!

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA

Esta é uma receita de cozido que podemos chamar de 3 em 1: ela é rápida, gostosa e saudável. Sim, trata-se de um leve cozido de peixe que você pode preparar rapidinho, em apenas 30 minutos, e fica com um resultado surpreendente.

É uma refeição ideal para preparar em temperaturas mais amenas, e bom de servir principalmente no jantar, por ser mais leve. Pode ser acompanhada por um arroz branco bem fresquinho ou até – por que não? – uma massa. Outra boa opção é servir com purê de batatas ou até mesmo uma salada morna com legumes grelhados.

 

Um dos segredos para deixar esse cozido no ponto é escolher um peixe de consistência mais firme, como robalo, garoupa e halibute, sendo o primeiro mais popular e de valor mais acessível. A tilápia também é uma boa opção. Apenas recomendamos que evite peixes mais gordurosos, como salmão e atum, que podem deixar o cozido mais denso e, além disso, esses são peixes que ficam melhor assados ou grelhados. 

Vamos à receita?

LEONICE E FAMÍLIA NO RIO CANDEIA

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LEONICE NO RIO CANDEIA

Neste vídeo LEONICE PINHEIRO faz um agradecimento e diz que o Rio Candeia é um paraíso!! Obrigado por suas palavras!!

Peixe sem cabeça tenta morder mulher nos EUA

Mesmo decapitado e com as vísceras retiradas, o animal ainda apresentava espasmos quando era segurado pela mulher.

CONFIRA O VÍDEO AQUI


Fonte: YAHOO

TAINHA ASSADA

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FONTE DO VÍDEO: Publicado em 30 de jun de 2015

A tainha é um peixe que integra uma família conhecida como mugilídeo. Este animal aquático está disseminado por todo o Planeta; a maioria pode ser inserida no gênero Mugil, mas outros gêneros também se enquadram nesta categoria. Ele pode ser encontrado principalmente em litorais de clima temperado e tropical, mas alguns vivem igualmente em águas doces.

Este peixe se destaca nos estuários brasileiros, partes de um rio que estão próximas de sua foz no mar, onde a água doce se confunde com a salgada. Largamente utilizado na gastronomia humana desde a época dos imperadores romanos, comum na cozinha do Mediterrâneo, ele é um animal muito visado pelos pescadores. Além do mais, é incrivelmente esportivo, devido a sua intensa velocidade e sua proximidade da porção superior das águas, por essa razão é considerado o maior da espécie nas disputas de pesca apeada marítima, também realizada, em alguns pontos, na água doce.

Para sua pesca é preciso usar fios muito delegados e iscas bem discretas, que realmente estimule este peixe a sair de sua postura normalmente receosa. Com certeza quem o desafia presenciará lutas de uma beleza sem par. O principal prato da refeição da tainha é, sem dúvida, a alga, mas é possível capturá-la utilizando miolo de pão como isca.

Como sua boca é pequena, é necessário escolher anzóis número 12 ou 14. Outro artefato essencial na sua pesca é a bóia, produzida exclusivamente para apanhar a tainha. Na bagagem do pescador deste peixe não podem faltar uma vara para fios de 8 a 20Lbs, e carretéis que suportem cerca de 100m de linha de 0,30mm de diâmetro.

A família da tainha engloba mais ou menos 80 espécies, distribuídas em 17 gêneros. Além das algas, ela consome vermes e resíduos que retira das camadas subaquáticas. Ela se desenvolve durante três anos, quando finalmente o macho alcança a idade sexual, enquanto as fêmeas levam quatro anos para atingir a mesma etapa. Seu período reprodutor acontece no espaço que se desenrola entre julho e novembro.

A tainha ocupa lugares como costas repletas de rochas, manguezais e praias. O inverno é o melhor momento para sua pesca, exatamente quando estes peixes se reproduzem. Nos dias em que o sol brilha intensamente, eles buscam as sombras das árvores nos manguezais. Embora seja muito procurado, ele é visto como um alimento de segunda categoria, por esta razão não é preciso dispor de um alto valor monetário para adquiri-lo. Este animal pode alcançar o peso de sete quilos; é mais fácil encontrá-lo em baías e águas estagnadas.

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Atrizes posam nuas com peixes em campanha de conscientização; veja fotos

FAMOSOS
Atrizes mais maduras de Hollywood tiraram a roupa para defender a vida marinha

Da Redação (redacao@correio24horas.com.br)

Elas amam os peixes! As atrizes Judi Dench, 80 anos, Julie Christie, 75, Fiona Shaw, 56, e Helena Bonham Carter, 49, ficaram nuas na frente das câmeras para a campanha Fishlove, em prol da vida marinha. Em clima descontraído, as estrelas de Hollywood posaram nuas e cobertas por peixes, lagostas e caranguejos.

Atrizes posam nuas com peixes em campanha de conscientização; veja fotos (Foto: Reprodução)

A intenção da campanha é conscientizar as pessoas sobre a pesca excessiva nos oceanos do mundo inteiro. "Nenhum de nós deveria comprar frutos do mar sem saber a procedência, a maneira como foi capturado", declarou Christie.

As atrizes de Hollywood mais maduras tiraram a roupa para defender a vida marinha

Entre os destaques do ensaio está a pose da atriz Helena Bonham Carter com um atum de 27kg cobrindo seu corpo em fevereiro deste ano. Veja mais fotos abaixo:

FONTE:

http://www.correio24horas.com.br/detalhe/noticia/atrizes-posam-nuas-com-peixes-em-campanha-de-conscientizacao-veja-fotos/

Homem fisga peixe gigantesco em rio na Itália

Um pescador capturou um verdadeiro monstro no Rio Pó, na Itália, nesta última sexta-feira (20). Com apenas uma vara resistente e um anzol, o homem fisgou um peixe siluro de 127 kg e nada menos que 2,67m de comprimento.

De acordo com a imprensa internacional, o italiano pode ter quebrado o atual recorde mundial de pesca desta espécie. Em sua página no Facebook, a empresa Sporter Italia, que fabrica os materiais usados pelo pescador, divulgou fotos do feito. 

FONTE:

https://br.noticias.yahoo.com/fotos/homem-fisga-peixe-gigantesco-em-rio-na-it%C3%A1lia-1424810285-slideshow/

Fingindo de morto

Por: Caipira
Fui pescar final de semana e levei o caipiRex junto, coitadinho se assustou com um peixinho inofensivo.

FONTE:
BLOG DO CAIPIRA

SEMANA SANTA

Por peixe mais barato, consumidores ficam à espera de pescadores na praia do Mucuripe

Redação Web | 10h28 | 16.04.2014

Nesta quarta-feira (16), cerca de 80 pessoas buscavam negociar a compra do peixe diretamente com os pescadores.

A sexta-feira santa, data em que se celebra a Paixão de Cristo, se aproxima. E com ela, aumenta a procura por peixes. No mercado do Mucuripe, a movimentação tem início por volta de 5h, quando os pescadores começam a regressar do mar. Na areia, alguns consumidores já esperam pelos pescados frescos.

 

Nesta quarta-feira (16), o taxista Eduardo Goulart registrou o momento em que cerca de 80 pessoas buscavam negociar a compra do peixe diretamente com os pescadores. "Hoje o movimento estava maior do que nos outros dias. As pessoas esperam pelos pescadores paranegociar um preço mais em conta do que nos boxes", disse o taxista. O registro, que foi feito por volta das 6h, foi enviado por meio da ferramenta VCrepórter no WhatsApp.

 

Segundo Eduardo, os clientes conseguem, em média, um desconto de R$ 5 na compra direta com os pescadores. "Nos boxes, o quilo do peixe, em média, está custando R$ 30. Com os pescadores, as pessoas compram por cerca de R$ 25", disse.

 

No último mês, o quilo do pescado subiu até 25%.

FONTE: DIÁRIO DO NORDESTE

Semana Santa: Especialista orienta sobre os cuidados na hora de comprar peixes

Do G1 Caruaru 06-03-14

Segundo biólogo, primeira orientação é escolher

bem o pescado (Foto: Reprodução/TV Asa Branca)

Muitas pessoas costumam consumir peixes neste período que vai do fim do Carnaval até a Semana Santa, conhecido como Quaresma pelos católicos. Para melhor aproveitar a tradição, os consumidores devem ter alguns cuidados na hora de comprar o pescado.

De acordo com o biólogo Alexandre Henrique, a primeira orientação é escolher bem o produto. “O consumidor deve verificar a questão do olho do peixe. Se ele estiver escuro e um pouco profundo não é interessante, porque já está em um período de decomposição. As escamas são outro ponto fundamental, elas não podem se soltar com facilidade, devem estar com a cor clara e bem fixas, isso indica que o peixe está bem conservado. É bom também observar a textura dele. Quando se pressiona o pescado, percebe-se se ele está rígido ou não”, explica.

Ainda segundo o biólogo, é preciso ficar atento também ao cheiro, ele pode ser um indicador de como está a qualidade do pescado. “Em alguns casos, o peixe pode estar estragado e a pessoa não percebe. Por isso, é necessário sentir o cheiro dele e ver a consistência. Se o produto estiver embalado, deve-se olhar o vencimento, o aspecto e se não tem uma camada de gelo por dentro. Porque se tiver significa que a geladeira foi desligada e isso não é bom para o peixe”.

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Consumidor deve observar o vencimento do produto

(Foto: Reprodução/TV Asa Branca)

Alexandre Henrique explica também que o transporte até a residência deve ser cuidadoso. “Geralmente as pessoas colocam dentro da sacola e levam para casa, mas isso não é bom, porque esses alimentos provenientes do mar, como peixes, lagostas, camarão, são fáceis de se estragar e devido ao calor pode haver uma proliferação de bactérias. Por isso, para realizar o transporte, é recomendado que se utilize um isopor ou uma caixa térmica. A pessoa coloca o gelo e o pescado dentro”.

Já o armazenamento em casa é importante para a conservação do alimento. O biólogo orienta que é preciso deixar o peixe bem refrigerado e embalado, mesmo que ele esteja em uma bandeja. “O peixe deve ser retirado da embalagem que veio do supermercado e em seguida deve ser colocado em um saco plástico. É preciso retirar todo o ar do saco, lacrá-lo bem e colocar o produto no congelador. Já no congelador, o ideal é colocar algumas pedras de gelo para preservar".

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A vingança do peixe

A vingança do peixe

Um dia do peixe, outro do pescador…

FONTE:  Blog do Caipira 

Cozinheiro usa mãos em gordura a 190 graus para fritar peixes

Indiano garante que nunca sofreu queimaduras ou ferimentos por conta de seu feito bizarro.

17/12/2013 - 08:48

Cozinheiro usa mãos em gordura a 190 graus para fritar peixes

Foto: Reprodução

Um restaurante de beira de estrada em Old Delhi, na Índia, chama a atenção por conta de seu cozinheiro. Prem Singh é um indiano de 65 anos de idade que consegue fritar peixes usando apenas as mãos.

Ele não utiliza utensílios de cozinha  para preparar seus pratos, e coloca as mãos diretamente no óleo fervente, a cerca de 190 graus.

O cozinheiro afirma que trabalha com o processo de fritura há anos, e nunca se machucou ou teve qualquer queimadura. Confira asfotos.

FONTE: Tech Mestre

FONTE: MEIO NORTE

Milhares de peixes morrem em açude na cidade de Catarina, no Ceará

Milhares de peixes morrem em açude na cidade de Catarina, no Ceará

 

Um fato está chamando a atenção de moradores no município de Catarina, região dos Inhamuns, no Ceará. 

 

Muitos peixes da espécie tilápia apareceram mortos no “açude da Celina” como é conhecido, localizado no sítio Serra Pelada, zona rural do município. 

 

De acordo com informações de moradores, os peixes começaram a aparecer mortos na última  terça-feira (11) causando mau cheiro e preocupação a população.

 

O baixo volume de água no reservatório pode ser o causador dessas mortes.

 

A Prefeitura Municipal de Catarina já acionou a Secretaria Municipal do Meio Ambiente para notificar o proprietário do açude para realizar a limpeza e recolher os peixes mortos para o aterro sanitário da cidade. 

 

Blog do Diomar Araújo

FONTE: http://potenginainternet.blogspot.com.br/2012/12/milhares-de-peixes-morrem-em-acude-na.html

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