Torta Salgada com Massa de Arroz

Torta Salgada com Massa de Arroz

 

Nada de jogar fora as sobras de arroz! A massa fica bem levinha, saborosíssima!

 

Ingredientes:

2 ovos

1 pote de iogurte natural

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

2 xícaras (chá) de arroz cozido

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

 

Preparo:

Bata tudo no liquidificador. Você pode fazer de duas formas. Colocar metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, colocar o recheio e cobrir com  a outra metade da massa ou colocar toda a massa e o recheio por cima (como eu fiz). Tanto faz.

Recheio pode ser o que você quiser. Eu usei linguicinha calabresa (daquela fininha), refogada com cebola,  tomate, ervilha e 4 colheres (sopa) de molho de tomate. O recheio tem que estar frio para ser usado.

Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 35 min, mas este tempo pode variar muito dependendo do seu forno. Eu abri o forno com 30 minutos, cobri a torta com fatias de muçarela, salpiquei orégano e voltei ao forno só para derreter. Poderia ter colocado tudo no início mas o queijo ia ressecar.

 

***Importante: essa massa rende pouco, eu fiz em uma assadeira pequena e mesmo assim ficou baixa. Esta quantidade serviria bem em uma forma tipo bolo inglês. Sugiro dobrar a receita.

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COLABORADORA: CLAU