SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA: Salada de Macarrão

Rende: 6 porções

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JOSENI DE LIMA

Ingredientes:

200g de miolo de camarão
150g de miolo de mexilhão
Azeite de oliva a gosto
1 cebola cortada em tiras
2 dentes de alho cortados em lâminas
Salsa e tomilho a gosto
Sal e pimenta a gosto
300g de massa cozida “al dente” 
150g de tomates cereja cortados em quatro
150g de azeitonas pretas
250g de queijo feta 

Em uma frigideira refogue o camarão e o mexilhão em um fio de azeite e sal. Escorra todo o líquido e reserve.
Volte a frigideira ao fogo e refogue a cebola e o alho no azeite, até a cebola estar transparente.

Junte o tomilho e a salsa, pimenta e sal.

Junte os camarões e os mexilhões e reserve até que esfriar.
Numa tigela, coloque a massa cozida e o refogado de camarões e mexilhões.

Junte os tomates, as azeitonas e o queijo.

Verifique o sal e corrija se for necessário.

Tempere a salada de massa da praia com pimenta e mais azeite, se necessário.

Receita e foto: Noêmia Martins

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FONTE: SALADAS