Receita Refrescante e Gostosa: Salada de Manga com Kani!

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SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA:

A salada é um prato saudável e refrescante que combina muito bem com o verão. Esta receita é bem simples e econômica, e pode ser feita em qualquer ocasião, seja durante a semana para servir a família ou até mesmo no fim de semana para os convidados. E para quem acha que a manga não combina com uma salada salgada, vai se surpreender com o sabor dessa receita, pois combina muito bem com a leveza da alface e o sabor do kani-kama. E o melhor de tudo é que tem poucas calorias. Veja no vídeo abaixo e anote os ingredientes e o passo a passo em seguida.


Ingredientes: ½ manga grande cortada em tiras
2 bastões de kani cortados em tiras finas
3 folhas grandes de alface crespa rasgadas
1 colher de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de azeite extravirgem
sal e pimenta do reino a gosto
gergelim a gosto (opcional)

Preparo:
Corte a manga em tiras.
Corte o kani em tiras finas e depois, ao meio.
Acomode as folhas de alface rasgadas no prato em que for servir.
Coloque o kani e a manga sobre a alface, alternando um e outro para que fique bem distribuído. 
Faça um molho de limão misturando o limão, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. 
Coloque o molho sobre a salada, salpique um pouquinho de gergelim (opcional) e é só servir.

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RECEITA: Salada de maionese com frango

Modo de Preparo:

Cozinhe os peitos na pressão com o caldo de galinha por 15 minutos

Cozinhe as batatas cortadas

Desfie o frango e junte a batata já cozida

Misture amassando um pouco a batata

Coloque junto a cenoura e a azeitona

Coloque a maionese e o creme de leite e misture bem

Acrescente o sazón e mexa novamente até que esteja bem misturado

Tempere com azeite e um pouco de vinagre

Decore com a batata palha e sirva

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 kg de batatas descascadas e cortadas
• 1 cenoura grande ralada
• Azeitonas a gosto
• 1 maionese
• 1 creme de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 sazón amarelo
• Vinagre a gosto
• Azeite a gosto
• Batata palha

FONTE: ÁGUA NA BOCA

Rapaz faz salada em menos de 2 minutos cortando frutas de maneira impressionante

A comida saudável nem sempre é o prato preferido da maioria. Mas depois de ver o que esse rapaz faz, você vai querer ao menos saborear esta salada!

Um vídeo publicado na internet mostra a habilidade e técnica do protagonista cortando os alimentos. Em dois minutos ele prepara cada uma das frutas.

Claro que a agilidade gerou um pouco de bagunça…

Rapaz corta frutas com incrível agilidade

Assista ao vídeo abaixo:

Fonte: Viral Nova

FONTE:
http://www.gadoo.com.br/entretenimento/rapaz-faz-salada-em-menos-de-2-minutos-cortando-frutas-de-maneira-impressionante/

Top 5 das minhas saladas favoritas

por Lucilia Diniz

O consumo de salada ajuda a manter a forma. Isso é explicado pela sensação de saciedade que os componentes desse prato possuem, principalmente no caso das folhas, quando ingeridas em uma boa quantidade. Confira agora as mais comentadas aqui no meu site.

Segundo pesquisa recente da University College of London, publicada no final de março noEuropean Journal of Clinical Nutrition, comer sete ou mais porções de vegetais reduz os riscos de câncer em 25%, e o de problemas no coração em 31%. A chamada alimentação vivatem um efeito protetor que aumenta à medida em que mais porções são adicionadas ao cardápio. Segundo os cientistas, acrescentar qualquer quantidade, em qualquer momento da vida, já traz benefícios no combate ao excesso de peso.

Para incluir mais saladas em sua dieta, sem abrir mão do sabor, confira a seguir as Top 5 mais comentadas e curtidas.

1 – Salada Asian Slaw

Vamos ralar? Afinal, esta é a primeira etapa da deliciosa receita desta salada “slaw”. Originalmente feita com repolho apenas, seu preparo é invenção dos holandeses. Esta versão ganha toque asiático pelo tempero mais picante, que é bom para acelerar o metabolismo. E mãos à obra – veja aqui a receita.

2 - Salada de cevada com pepino e hortelã

Saladas podem ser muito mais que apenas folhas rasgadas. Descobrir novos ingredientes podem trazer de volta seu prazer de comer saudável. Que tal contar com um grão ancestral, que é maravilhosamente nutritivo? Confira agora uma receita muito prática com a cevada.

3 - Salada colorida de quinoa

Seja na versão em flocos, salpicada sobre as folhas, ou na versão em grãos, que pode ser utilizada como base e acrescentar textura diversa ao prato, a quinoa vai bem com a refrescância da salada. Veja aqui a receita!

4 - Salada desfiada com camarão grelhado

Não consegue fugir do combo arroz, feijão e carne de todos os dias? Aproveite os finais de semana para dar folga também para o acúmulo de peso que essa dieta proporciona. Experimente uma salada que, além de ajudar a perder barriga, nutre com muito sabor. E com ingrediente “novo”: o camarão. Confira agora mesmo esta receita.

5 - Salada rápida de espinafre

Ele contribui a para prevenção e o controle de diabetes por causa das fibras, que auxiliam o metabolismo do açúcar. E é uma poderosa aliada na redução do peso. Está na hora de contar com o espinafre na sua salada. Para fazer a receita é só clicar aqui.

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COLABORADORA:
CLAU

SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA: Salada de Macarrão

Rende: 6 porções

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JOSENI DE LIMA

Ingredientes:

200g de miolo de camarão
150g de miolo de mexilhão
Azeite de oliva a gosto
1 cebola cortada em tiras
2 dentes de alho cortados em lâminas
Salsa e tomilho a gosto
Sal e pimenta a gosto
300g de massa cozida “al dente” 
150g de tomates cereja cortados em quatro
150g de azeitonas pretas
250g de queijo feta 

Em uma frigideira refogue o camarão e o mexilhão em um fio de azeite e sal. Escorra todo o líquido e reserve.
Volte a frigideira ao fogo e refogue a cebola e o alho no azeite, até a cebola estar transparente.

Junte o tomilho e a salsa, pimenta e sal.

Junte os camarões e os mexilhões e reserve até que esfriar.
Numa tigela, coloque a massa cozida e o refogado de camarões e mexilhões.

Junte os tomates, as azeitonas e o queijo.

Verifique o sal e corrija se for necessário.

Tempere a salada de massa da praia com pimenta e mais azeite, se necessário.

Receita e foto: Noêmia Martins

Todas as receitas testadas.

VEJA MAIS RECEITAS AQUI

FONTE: SALADAS

"SALADA DE ACELGA, TOMATE, PRESUNTO E GORGONZOLA"

"SALADA DE ACELGA, TOMATE, PRESUNTO E GORGONZOLA"

       O que dizer de uma bela salada!!!!
       Existem mil opções de se fazer uma salada super gostosa.
       Quanto mais colorida melhor para os olhos e para a saúde (sim para os olhos porque primeiro comemos com os olhos e depois pela boca, não é verdade) kkkk.
        Você pode criar,  ir pegando o que tem na geladeira e ir incrementando a sua salada.
        Usei acelga nessa salada adoroo acelga bem fresquinha (Hortaliça cheia de vitamina A e C).
        Vamos consumir mais salada pessoal!!!
      

     INGREDIENTES
     Acelga

     Tomate

     fatias de presunto ou peito de peru

     Queijo gorgonzola em pedacinhos

     Queijo parmesão ralado grosso ou em lascas

     Sal / vinagre e azeite a gosto

     

     MODO DE PREPARO

     Corte a acelga bem fina

     Junte tomates em pedaços ou como preferir.

    faça rolinhos de presunto ou peito de peru e corte ao meio

    Corte o queijo gorgonzola em pedacinhos pequenos jogando por cima das folhas

    Queijo parmesão ralado grosso para finalizar 

    Tempere com sal, vinagre e azeite a gosto.

    

     FONTE: TEXTO E RECEITA: Elaine Saraiva

     FOTOS: Elaine Saraiva

FONTE: NA COZINHA COM NANE SARAIVA

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SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITAS

Salada de abóbora com carne Seca Paineira /Salada de jerimum com Carne seca Paineira .

Esta saladinha é rapida e facil de fazer ,eu deixo a carne seca de molho na geladeira de um dia para o outro,trocando pelo menos 4 vezes de um dia para o outro.Sempre tenho á mão a Carne Seca Paineira.

É uma carne sca muito gostosa ( é a minha preferida pois não tem quase gorduras )esta salada é ´´otima mesmo ,nutritiva e facil de fazer .Aqui os meninos adoram .Esta aqui voce poide fazer também quando surge uma visita inesperada na sua casa,eu costumo deixar a carne seca depois de desfiada  congelada e uso ela  nas minhas saladas,sopas ,caldinhos é muito gostosa mesmo.Gosto de usar ela com manteiga de garrafa ou com azeite .Os meninos adoram.

Salada de Jerimum com Carne Seca/Salada de abóbora com carne Seca Paineira.

1kg de carne seca desalgada e desfiada 

1 kg de abóbora Paulista  /jerimum cozida al dente ( eu cortei em pedacinhos medios e cozinhei em agua com sal ,por 5 minutos ,ela cozinha rapido cuidado).

4 colheres de sopa de azeite eu usei Borges sabor intenso

1 cebola picadinha 

1 dente de alho amassadinho

sal ,pimenta do reino branca ,cominho  ( a pimenta e o cominho eu coloco para moer na hora ,assim conserva todos os sabores )

4 colheres de sopa de coentro picadinho

2 colher de sopa de balsamico eu usei modena  Borges .

 

Modo de Fazer

Corte a abóbora em pedaços pequenos e lave bem ,cozinhe em agua fervente por 5 minutinhos .Escorra e passe agua gelada nela .Reserve.Cozinhe a carne seca e defie ela .Pique a cebola e bata o alho eu costumo usar o pilão para isso .Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de azeite e coloque a cebola e deixe murchar no fogo adicione o alho e junte a carne seca desfiada,corrija o sal e deixe ela refogar .retire do fogo,adicione os demais temperos ,e junte a abóbora ,acerte o sal novamente e coloque o balsamico e o coentro picadinho.Coloque em uma  travessa ,coloque os restante do azeite por cima e sirva  .

Esta salada é rapida e pratica ,voce pode separar potinhos Plasvale com carne seca dessalgada e desfiada e congelar.Eu recomendo os produtos Plasvale ,são ótimos e voce pode usar os potes da linha frezzer para congelar sua carne seca,já desfiada e dessalgada e preparar esta salada no seu dia a dia 

Boa segunda feira para todos .

Eu adoro a combinação de carne seca com abóbora e vcs como gostam?

http://www.blogger.com/display?blogID=5057376438306601420&mode=layout&pageToken=BeCm156Bm-zH0Rz7-9ZPfzOlbDc%3A1273843345522

COM A SECA Salada e baião de dois estão chegando à mesa mais caros

COM A SECA

Salada e baião de dois estão chegando à mesa mais caros

26.11.2012

Itens como feijão, farinha e coco verde tiveram alta de preço, entre as hortaliças, a vagem subiu mais
A escassez de chuvas no Estado influenciou os preços das frutas, hortaliças e grãos comercializados na Central de Abastecimento do Ceará S/A (Ceasa-CE), impactando diretamente no prato do cearense. No comparativo mensal (outubro-setembro/2012) os grandes vilões foram a farinha d´água e o feijão macassar, que aumentaram 37,8% e 12,3%, respectivamente. Dentre as hortaliças, a vagem teve a maior elevação, de 26%. Já na lista de frutas, as maiores variações ocorreram com o coco verde (17,7%), o limão (14,8%) e o maracujá (10,4%).


O feijão apresentou um aumento de 12,3% no comparativo mensal Foto: Honório Barbosa

De acordo com o chefe da Divisão de Informação do órgão, Odálio Girão, a produção reduzida da mandioca no Estado, causada pelo fator climático, ocasionou a vinda da farinha dos estados do Pará e Maranhão para abastecer o mercado local, encarecendo os preços.

O mesmo, segundo Girão, ocorreu com o feijão macassar, que está sendo trazido da Bahia e de Goiás, devido à pequena produção cearense.

Frutas

Em relação às frutas, Girão explica que o coco verde também teve a safra reduzida. No caso do limão, ele afirma que o baixo desempenho na produtividade das plantações do Vale do Jaguaribe reduziu a oferta, fazendo com que o cearense buscasse o produto em outros mercados, como Paraíba e Pernambuco. O maracujá, por sua vez, também teve a produção da Ibiapaba afetada pela estiagem.

Para contrabalançar a alta, o preço de melão despencou. O tipo japonês teve baixa de 22%, enquanto o melão amarelo ficou 14,7% mais barato.

Outros destaques de queda no comparativo mensal desse período, que irão baratear a salada dos cearenses, são a cenoura e a cebola pera, as quais apresentaram retração de 19,2% e 18%, respectivamente.

Boa safra

Conforme Odálio Girão, as reduções se devem à boa safra de cenoura em Minas Gerais, que abasteceu o mercado local, e ao aumento da produção de cebola em Pernambuco, que fornece o produto ao Ceará.

Irrigação

No caso do melão, ele explica que o produto de irrigação forte teve uma boa colheita na região, sendo suficiente para abastecer o mercado regional e ainda alimentar outros estados.

Redução
19,2% foi a queda no preço da cenoura, resultante da boa safra do produto em Minas Gerais, abastecendo o mercado local

Chuchu foi o principal ´vilão´ no bimestre
Comparando a média de preço dos produtos comercializados na Ceasa-CE nos bimestres julho-agosto a setembro-outubro de 2012, o chuchu foi o principal algoz dentre as altas experimentadas conforme levantamento do órgão, com alta de 165,2%. A salada também foi afetada pela elevação nos preços do pepino (72,2%), da vagem (50,4%) e do pimentão (47,7%).

Embora com variação menor, o que mais impactou para o consumidor local foi o aumento de 26,7% no preço do feijão verde que, igual ao macassar, é ingrediente indispensável a preparação do cardápio principal na mesa do cearense: o "baião de dois". No mesmo período o macassar teve alta de 19,59%.

Outras altas

Também sofreram elevação de preços a cebola roxa (57,4%), a batata doce (31,8%) e a batatinha inglesa (28,9%). "A cebola roxa teve pouca produção, reduzindo a entrada do produto no mercado. A falta de chuvas fez com que a batata doce fosse trazida de Alagoas. Já a batata inglesa, de largo consumo, está em período de entressafra na Bahia, que abastece o nosso mercado", justifica Odálio Girão. Na cesta de frutas, a escassez de chuvas provocou a alta de 35% no preço do quilo do maracujá, que precisou vir da Bahia. O coco verde e o limão também confirmaram a elevação verificada no comparativo mensal, acumulando alta de 12,3% e 14,7%, nessa mesma ordem. Já o preço do melão japonês despencou 38,15%, com a boa colheita. (AC)

ÂNGELA CAVALCANTEREPÓRTER 

FONTE: http://diariodonordeste.globo.com/materia.asp?codigo=1207256

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