Comida Brasileira: Os Melhores Pratos da Nossa Incrível Culinária

Água na boca: Os melhores pratos da comida brasileira
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De todas as culinárias mundialmente conhecidas, a comida brasileira se destaca por ser uma das mais variadas. De norte a sul, o país oferece uma gama imensa de pratos deliciosos, cada um com a personalidade da região, e com opções para todos os paladares.

 

No entanto, assim como a pizza e a macarronada representam a comida da Itália e o sushi representa o Japão, a gastronomia brasileira também tem suas estrelas que são amadas não somente pela sua população, mas também reconhecidas mundo afora. Aliás, todos os turistas estrangeiros que visitam o Brasil ficam maravilhados com nossos pratos tradicionais, como a feijoada, a coxinha e o pão de queijo. Por isso, selecionamos aqui os 15 mais famosos que são o orgulho da nossa mesa. Confira:

1. Coxinha

2. Brigadeiro

3. Pão de Queijo

4. Açaí

5. Pastel

6. Quindim

7. Romeu e Julieta

8. Moqueca

9. Beijinho

10. Acarajé

11. Requeijão

12. Vatapá

13. Feijão Tropeiro

14. Farofa

15. Feijoada

OBS: Todos descritos

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Hoje ensino uma receita de requeijão caseiro, bem leve e gostosa. É possível utilizar como base o queijo minas ou a ricota. Ótima para os lanchinhos, além de ter não possuir glúten.

Receita Caseira do Requeijão Cremoso: Uma Delícia!

Por Tudo Por E-mail - O requeijão é uma das grandes preferências nacionais, e grande parte dos brasileiros adora passá-lo no pão quentinho logo pela manhã, ou nos biscoitos no café da tarde. No entanto, o requeijão que você compra no supermercado, assim como outros produtos industrializados, tem muitos conservantes e aditivos que podem prejudicar a sua saúde ao longo do tempo se você consumir este produto com frequência. Por isso, a nutricionista Simone Bach, do canal Cozinha Bach, criou uma receita muito mais saudável e não menos saborosa do requeijão tradicional, e esta versão caseira pode ser ainda mais saborosa e nutritiva, pois contém muito mais cálcio e proteínas que o produto industrializado.

Veja a receita no vídeo abaixo e os ingredientes e o passo a passo logo a seguir. É tão simples que você vai querer preparar hoje mesmo para a sua família!

Ingredientes:

RECEITA: Coxinha de Frango com Requeijão Cremoso

Modo de Preparo:

• Em uma panela, levar ao fogo o leite até levantar fervura, depois adicionar a margarina, caldo de galinha e glutamato monossódico, molho de tomate, a cebola e o alho, misturando muito bem até dourar, junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos.
• Adicione o sal a gosto
• Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar.
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Para a montagem:

• Pegue uma porção da massa (dependendo qual seja o tamanho desejado da coxinha), faça uma bolinha e com o auxílio do dedo indicador faça uma cavidade na massa de modo que as paredes internas não fiquem muito finas.
• Coloque uma porção de requeijão cremoso e de frango, feche pinçando a boca da cavidade com a parte interna do polegar e do indicador.
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Para empanar:

• Misture a água e as claras, bate com o auxílio de um garfo por alguns minutos.
• Passe as coxinhas prontas por essa mistura, tire o excesso e passe pela farinha de rosca.
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Para fritar:

• Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a coxinha, deixe esquentar bem (160º a 170º graus) e frite as coxinhas aos poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas venham a rachar.
• Espere ficar dourar bem, retire escorra e aproveite.

Ingredientes

MASSA
• 1 litro de leite
• 700 gramas de farinha de trigo especial
• 120 gramas de margarina sem sal - 50% lipídios
• 40 gramas de caldo de galinha
• 15 gramas de tempero pronto
• 15 gramas de glutamato monossódico
RECHEIO
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cebolas médias picadas
• 1 xícara de salsinha picada
• 2 dentes de alho amassados
• Molho de tomate pronto a gosto
• requeijão cremoso
• Sal a gosto
• Azeite
EMPANAR
• 2 claras
• 1 litro de água
• 2 kg de farinha de rosca

FONTE: Água na Boca