"YAKISOBA"

"YAKISOBA"

                                                               "YAKISOBA "

    Uma coisa que adoro fazer e comer é claro,  é Yakisoba!!
    Prato nutritivo, forte e saudável!!
    E tem para todos os gostos, vegetariano,  com carnes ou camarão que também é ótimo.
    Receita de Yakisoba existem muitas, eu sigo mais a minha de cabeça, e já fiz tantas vezes que acabo fazendo meio a olho, mais tentei colocar mais ou menos aqui uma quantidade das coisas para vocês.
    O que eu mais faço é o misto ( carne vermelha e peito de frango).
    Anotem aí que é muitoo fácil!!

 INGREDIENTES

   1 pacote de 500 grs de macarrão para Yakisoba

   2 colheres de óleo

   1 cebola grande cortada em quadrados grandes 

   300 grs de brócolis Ninja

   2 cenouras grandes (cortada em rodelas bem finas)

   200 grs de vagem (cortada em pedaços grandes)

   Couve-flor (a gosto em floretes)

   400 grs. de alcatra ou qualquer carne bem macia cortada em tirinhas

   400 grs. de peito de frango cortado em tirinhas

   1 envelope de caldo de carne em pó ou tablete

   1/2 acelga 

   1 punhado de broto de feijão (Moyashi, opcional)

   Sal a gosto ( cuidado para não salgar  pois o shoyo já tem muito sal)

   150 ml. de shoyo 

    2 colheres (sopa) de maisena 

    cebolinha verde picadinha

   

   MODO DE FAZER

   Comece aferventando os vegetais mais duros tipo Brócolis, vagem e couve-flor sem deixar muito cozido (não pode estar muito mole se não desmancha) reserve.

    Em outra panela ferva a água e cozinhe o macarrão, deixando-o al dente, reserve.

    Aqueça o óleo em uma panela própria para Yakisoba ou frigideira alta.

    Acrescente a carne e o frango e refogue com o caldo de carne , junte a  cebola, a cenoura  e em seguida os outros vegetais que já foram cozidos anteriormente, dê uma leve refogada neles para pegar o tempero, junte a acelga e o broto de feijão por último.

    Acrescente metade do shoyo. 

   Dissolva a maisena em 1/2 copo americano de água e jogue na panela, misture para ficar um caldo encorpado.

      Por fim abaixe o fogo e junte o macarrão, aos poucos e misturando com o molho shoyo restante.

     Misture de forma que o molho vá se misturando com todos os ingredientes e não fique seco.

     Finalize com cebolinha verde picada por cima.

    Hummmmmm!!!!!

    

   FONTE: Elaine Saraiva

   FOTOS: Elaine Saraiva

FONTE:
http://nacozinhacomnanesaraiva.blogspot.com.br/2014/03/yakisoba.html?spref=bl